日常生活中我們經(jīng)常吃排骨，排骨吃起來(lái)是相當(dāng)?shù)拿牢兜?。我們之所以都?ài)吃是因?yàn)樗坏云饋?lái)口感相當(dāng)?shù)暮枚疫€含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么日常生活中我們?cè)鯓硬拍茏龀鲞@道陳皮排骨呢?那就讓我們一起隨著視頻來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
陳皮排骨的做法
材料
新鮮排骨500G，陳皮50G，姜片，料酒，生抽，老抽，冰糖，鹽
做法
1.首先將排骨用冷水浸泡，泡去血水。
2.排骨洗凈瀝干水份。
3.油鍋姜片爆香。
4.然后加入排骨。
5.翻炒至微黃。
6.調(diào)入沒(méi)過(guò)排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陳皮，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)左右。
7.排骨軟爛后調(diào)入鹽，并大火收汁。
薯香陳皮排骨
材料
排骨350g，陳皮5g，土豆200g，調(diào)料：醬油，料酒，淀粉
做法
1.首先將土豆切成細(xì)絲，然后清洗一下。然后將其炸成金黃色撈出，放在盤(pán)底。
2.排骨切小塊，洗凈，放入沸水鍋里燙1分鐘撈起。
3.陳皮切成末。
4.鍋里放1小勺的油，燒到7成熱，倒入排骨翻炒片刻，烹入醬油、料酒，加1碗的水，加入陳皮，燒開(kāi)后用中火煮20分鐘。
5.先將鍋里的排骨挾到土豆絲上，剩下的汁再用稀淀粉勾芡，然后澆到排骨和土豆絲上。
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