日常生活中我們經(jīng)常吃北極貝，北極貝的做法也是多種多樣，但是不管哪種吃起來(lái)口感都相當(dāng)?shù)暮茫冶睒O貝條還有著豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么我們?cè)鯓硬拍茏龀鲞@道爽口北極貝呢?讓我們一起隨著視頻來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
爽口北極貝的做法
材料
云南小瓜(可用個(gè)體較小的西葫蘆代替)200克，北極貝200克，鮮百合20克。調(diào)料XO醬30克，色拉油30克，鹽5克，味精5克
做法
1、將云南小瓜清洗干凈切成小塊。
北極貝洗凈，放入沸水中大火汆1分鐘后取出備用;百合洗凈備用。
2、鍋內(nèi)放入色拉油，燒至七成熱時(shí)放入XO醬小火爆炒2分鐘至出香，放入云南小瓜塊、百合、北極貝大火翻炒3分鐘后用鹽、味精調(diào)味后出鍋即可。
小訣竅
爽脆可口，醬香誘人。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
北極貝有著非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
北極貝對(duì)人體有著良好的保健功效，有滋陰平陽(yáng)、養(yǎng)胃健脾等作用，是上等的很好的食品和藥材。
它在幾十米深的海底生長(zhǎng)，很難受到污染，肉質(zhì)肥美，含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，脂肪含量低，但富含鐵質(zhì)和抑制膽固醇的OMEGA 3。
北極貝肉每100克含：
蛋白質(zhì)14.8克
鈣 485毫克
鐵 27.5毫克
鋅 6.88毫克
磷 239毫克
維生素A180微克
胡蘿卜素 2.9微克
硒 20.22微克
此外，北極貝還含很多其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，總能量可達(dá)26.35兆焦/公斤。
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