20160419食來運轉(zhuǎn)視頻:釀香菇的做法

  釀香菇的做法是非常簡單多樣的,我們生活中可以經(jīng)常吃香菇,對我們的身體是非常有利的,有不錯的抗癌作用。那么日常生活中釀香菇的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉(zhuǎn)視頻欄目一起來了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  釀香菇的做法

  材料

  香菇、肉餡、蔥、姜、鹽、雞精。

  香油、胡椒粉、料酒、生抽、水淀粉。

  做法

  1、首先我們就要讓肉餡入味,加入適量的鹽、雞精、生抽、香油、料酒 、蔥和姜向一個方向攪拌。

  2、選大小適中的香菇,洗凈,備用。

  3、香菇上先抹一層干淀粉,再把適量的肉餡裝進(jìn)去,一個就做好了。

  4、然后我們將火轉(zhuǎn)為大火,蒸十分鐘就好了,蒸好了之后菇和肉餡會變的緊實一些,然后淋上水淀粉即可。

  5、撒點小香蔥裝點一下。

  百花釀香菇

  材料

  鮮蝦100克 豬肉餡100克。

  輔料

  干香菇9個 雞蛋清25克。

  調(diào)料

  鹽1小匙 糖1/2小匙 淀粉1匙 料酒1小匙。

  做法

  1、準(zhǔn)備所需材料。

  2、將蝦剝?nèi)ノr殼,挑去沙線備用。

  3、我們要將準(zhǔn)備好的干香菇提前進(jìn)行適當(dāng)?shù)亟荩蠹s將其浸泡2小時,然后將其剪去蒂備用。

  4、將蝦仁剁成蝦泥與豬肉末混合,加入蛋清、鹽、少許糖和料酒。

  5、順一個方將肉餡攪拌至上勁。

  6、將肉餡填在香菇上,整齊地擺在盤中。

  7、放入蒸鍋中。

  8、大火燒開水后,轉(zhuǎn)中小火蒸7分鐘。

  9、將盤中蒸出來的湯水倒在鍋中,用水淀粉勾薄芡。

  10、澆在蒸好的蝦仁香菇上,用枸杞和綽燙后的西蘭花裝飾即可。

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