板栗的做法是非常多樣的，生活中可以經(jīng)常做來吃，不僅美味而且營養(yǎng)價值非常豐富，對我們的健康非常好，有不錯的補腎作用。那么日常生活中板栗的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉(zhuǎn)節(jié)目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
燒板栗的做法
材料
五花肉500克，板栗10多個。
蔥，姜，花椒，八角，鹽。
冰糖，料酒，老抽適量。
做法
1.首先我們就要將準備好的板栗清洗干凈，接著再將五花肉切成塊，然后用水清洗干凈備用。
2.鍋中放油，油熱后，放入蔥、姜、花椒、八角煸香。
3.放入飛水后的五花肉翻炒均勻。
4.接著我們就要加入適量的料酒將其蒸香，接著用老抽上色，并進行翻炒，炒勻即可。
5.倒入足量熱水沒過五花肉，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉。
6.五花肉燉半個小時后，放入去皮的板栗，繼續(xù)燉二十分鐘，加入適量冰糖翻炒均勻，加少許鹽調(diào)味即可。
板栗燒雞
材料
土雞半只，板栗250g，甜椒半個。
大蔥1段，姜1小塊，大蒜2瓣。
料酒15ml，生抽15ml，老抽10ml。
白糖5g，淀粉5g，鹽少許。
做法
1.將雞肉洗凈后切成小塊，板栗去皮，甜椒切塊、大蔥切段、姜切片，大蒜拍破。
2.鍋中加入適量的油，油熱后加入姜片和大蒜煸炒出香味，然后在放入雞肉翻炒至變色，加入調(diào)料炒勻即可。
3.加入板栗，倒入足量的清水沒過雞肉表面，蓋上鍋蓋大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燜煮20分鐘。
4.放入大蔥段和甜椒塊后翻炒1分鐘，加少許鹽調(diào)味，后放入水淀粉勾芡即可出鍋。
板栗紅棗燒羊肉
材料
羊肉200克，紅棗100克，板栗100克。
調(diào)料
糖2小匙，番茄醬2小匙，醋1小匙。
干淀粉適量，色拉油500克(實用150克)。
做法
1、將羊肉用清水洗凈，切塊，備用。
2、起鍋加入適量色拉油燒熱，將切好的羊肉塊沾淀粉投入油中炸熟，撈出，控油待用。
3、大棗去核，同板栗焯水待用。
4、鍋入底油，放入羊肉、大棗、板栗、調(diào)料及鮮湯燒至入味，淋明油，出鍋盛盤即成。
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