涼瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的生活中我們可以經(jīng)常吃涼瓜,不僅美味而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,時(shí)常吃點(diǎn)有利我們的身體健康。那么日常生活中涼瓜的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運(yùn)轉(zhuǎn)2016視頻全集欄目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹:
涼瓜的做法
材料
蝦仁160g,梨1個(gè),涼瓜60g,紅辣椒40g,鮮姜1片。
水淀粉1湯匙15ml,米酒1茶匙5ml,芝麻香油1茶匙5ml。
白砂糖1/2茶匙3g,高湯60ml,鹽1茶匙5g,油20ml。
做法
1、首先就要將準(zhǔn)備好的蝦仁清洗干凈,接著再將蝦的蝦腸去除,然后將其放在盤中備用就可以了。
2、梨去皮去核,切成5cm長(zhǎng)1cm寬的長(zhǎng)方條。
3、涼瓜和紅辣椒洗凈,也切成同梨一樣的長(zhǎng)方條。
4、然后就要將準(zhǔn)備好的生姜清洗干凈,接著再將其切成絲狀,然后備用就可以,加點(diǎn)生姜味道更好哦。
5、燒開湯鍋中的水,分別放入涼瓜條、紅辣椒條、梨條和蝦仁各汆燙15秒鐘,盛出放入冷水中浸泡涼,撈出瀝干水分,待用。
6、炒鍋加熱,倒入油放入鮮姜絲爆香,加入蝦仁、涼瓜條、紅辣椒條和梨條,用高火爆炒片刻,調(diào)入米酒、白砂糖、高湯、鹽和水淀粉拌炒均勻,淋入芝麻香油盛出即可。
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