有一些雞爪零食，是很多人都非常愛(ài)吃的，但是很多雞爪零食都不是很衛(wèi)生安全，所以要想吃好吃的雞爪，我們可以自己在家做，雞爪的做法很多。今天主要講各種美味雞爪湯的做法。下面就讓蒲猛大廚來(lái)教教我們?cè)趺醋鲭u爪湯吧。
該視頻主要文字介紹：
雞爪是很多人都喜歡吃的食物，但是要想吃到營(yíng)養(yǎng)安全的雞爪，我們好還是自家在家做。
現(xiàn)在愛(ài)吃零食的人越來(lái)越多了，但是我們知道的一般的零食對(duì)人的身體都是不好的，好多人就會(huì)選擇去吃雞爪，其實(shí)選擇吃雞爪是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，因?yàn)殡u爪中富含有很豐富的膠原蛋白，能夠是皮膚變得光滑有彈性，從而可以達(dá)到延緩衰老的作用。
為大限度的保留雞爪里面的膠原蛋白，用雞爪燉湯是好的。雞爪湯的做法大全里面根據(jù)配的食材不同，做法也不盡相同。
雞爪湯里可以放很多自己喜歡吃的食材，這樣又營(yíng)養(yǎng)又美味。下面來(lái)教大家做幾個(gè)雞爪湯吧。
雞爪玉米土豆蘿卜湯做法
材料
選用雞爪15只，胡蘿卜2根、土豆兩個(gè)和兩顆玉米以及兩個(gè)花生，外加少許料酒和蔥姜蒜。
做法
1.雞腳和所有的蔬菜都洗凈待切，花生洗凈后浸泡2小時(shí)。
2.雞腳冷水入鍋放入姜片和料酒，出血水。
3.把水瀝干以后，就可以放一些生姜等調(diào)味料進(jìn)去。然后把火開(kāi)小燉。
4.等到湯滾一個(gè)小時(shí)之后再把土豆和胡蘿卜以及花生一起放下去，在滾半個(gè)小時(shí)左右再把玉米放進(jìn)去，等到它們一起煮沸40分鐘之后就可以起鍋了。
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本期嘉賓介紹
蒲猛
男，北京上東盛貿(mào)飯店屋里香中餐廳廚師長(zhǎng)，擅長(zhǎng)新派川菜，創(chuàng)新意識(shí)強(qiáng)，注重食材營(yíng)養(yǎng)健康的搭配。
5.稍微加鹽調(diào)味即可吃。
其實(shí)雞爪湯的做法大全里不僅這道湯營(yíng)養(yǎng)美味，還有許多湯也是很滋補(bǔ)的。比如說(shuō)薏米蓮子雞爪湯有去濕氣，健脾胃，美容養(yǎng)顏的功效;板栗杜仲雞腳湯有降血壓、安胎、補(bǔ)肝腎的功效。大家有時(shí)間的時(shí)候可以嘗試著做。
如果只喝湯不吃雞腳的可以把雞腳切開(kāi)，但是注意干濕分切，先切蔬菜再切雞腳。
木瓜鳳爪湯做法
原料
青木瓜半個(gè)，雞爪5個(gè)，花生2兩 , 好不加鹽。
營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)
青木瓜內(nèi)含豐富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿卜素等;并富含十七種以上氨基酸及多種營(yíng)養(yǎng)元素;木瓜中豐富的木瓜酶對(duì)乳腺發(fā)育很有助益，而木瓜酵素中含豐富的豐胸激素及維生素a等養(yǎng)份，能刺激女性荷爾蒙分泌，并能刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺暢通，達(dá)到豐胸的目的。木瓜中維生素c的含量之高是蘋(píng)果的48倍!加上木瓜酶助消化能力，能夠盡快排出體內(nèi)毒素，清爽肌膚。
制作方法
第一步：雞爪洗凈,掉指甲。
第二步：鍋中水燒開(kāi)，把雞爪焯一下，去掉血水和贓物。
第三步：花生、青木瓜沖洗一下，備用。
好買(mǎi)這種青的，含對(duì)豐胸作用的木瓜酶更豐富!
把青木瓜切開(kāi)，去籽去皮，切塊。
第四步：把木瓜，雞爪，花生一起倒入鍋中，加水，大火煮開(kāi)10分鐘后，轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)就ok了。
