雞翅是我們非常愛吃的食物,雞翅不僅美味而且雞翅的做法也是非常豐富多樣的,經常吃雞翅有利于我們的健康。那么日常生活中雞翅的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食全食美欄目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹:
糊辣燒雞翅的做法
材料
雞翅中500克、洋蔥絲100克、花椒10克。
干辣椒50克、姜片20克、大蒜50克。
醬油2湯匙(30ml)、料酒1湯匙(15ml)。
糖1湯匙(15ml)、香油1茶匙(5ml)。
鹽適量、油50克、鮮湯(開水)50克。
做法
1、我們首先將買來的雞翅中清洗干凈,然后將雞翅中從它的中間斬斷,將其切成兩半,備用。
2、將宰好的雞翅中放入沸水中煮變色,去除血沫,撈出瀝干待用。
3、燒熱鍋,放入油,放入大蒜和姜片炒出香味。
4、然后將洋蔥清洗干凈并將其切成絲,然后加入鍋中,緊接著要加入適量的調味料并炒軟。
5、放入花椒和干辣椒炒出香味。
6、放入焯過水的雞翅一起炒,放入醬油、料酒和糖、鹽炒勻。
7、倒入鮮湯(或者開水)翻炒均勻燒開。
8、然后蓋上蓋子將火轉到小火,然后燜15-20分鐘雞翅酥爛即可,在這期間要將雞翅翻動幾次,后加點香油即可。
蒜香雞翅
材料
雞翅,生抽,鹽,生姜末,黑胡椒粉。
香葉,料酒,大蒜,白糖。
做法
1、取一只碗,倒入生抽、鹽、生姜末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成腌肉料。
2、雞翅反面切幾個小口,放入腌肉料內,腌一小時。
3、大蒜切末。
4、取油鍋,下入腌好的雞翅,倒入適量的白糖,煎到上色。
5、倒入生抽,炒均勻后倒入蒜末炒香。
6、加適量的水,燜煮。雞翅熟后,入鹽收汁即可。
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