羊肉的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，所以我們可以經(jīng)常吃，不僅非常美味而且有著非常好的補(bǔ)腎作用。那么日常生活中羊肉手抓飯的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食全食美視頻欄目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
羊肉手抓飯的做法
材料
塞奇納爾草原羊肉200克。
大米200克，洋蔥頭一個(gè)，胡蘿卜一個(gè)。
輔料
花生油1湯匙，醬油1勺。
孜然粉適量，鹽3克，蔥花少量。
做法
1.首先我們就是要將草原羊肉清洗干凈，然后再將其切成合適大小的塊狀，放在一旁備用即可。
2.大米洗干凈，浸泡五分鐘，然后倒入電飯煲。
3.胡蘿卜、洋蔥頭切成細(xì)條備用。
4.等到鍋中的油熱了之后，我們就可以將羊肉放進(jìn)鍋中進(jìn)行翻炒，緊接著我們就可以加入適量的孜然粉。
5.待羊肉變成灰色后放入洋蔥頭翻炒，倒入一勺醬油。
6.放入胡蘿卜翻炒均勻后，全部倒入電飯煲。
7.加鹽，加適量的水(淹沒食材)，蓋好蓋按到煮飯檔。
8.大約20分鐘之后就差不多熟了，就可以出鍋了，在出鍋之前撒點(diǎn)蔥花即可，接下來就可以開吃了。
羊肉手抓飯
材料
羊蝎子，香米，胡蘿卜，洋蔥。
調(diào)料
棉油，孜然粒，鹽。
做法
1、將胡蘿卜切粗絲，香米用熱水和鹽泡上，羊蝎子洗凈焯水，洋蔥切絲待用。
2、起砂鍋燒熱，加入棉油熬透，下入羊蝎子煸至變色再加入胡蘿卜絲繼續(xù)煸到變色后，放入孜然粒再稍煸一會。
3、注入少許純凈水，用小火將羊蝎子燜至半熟，放入用熱水泡過的香米。
4、繼續(xù)用小火燜至米快完全熟時(shí)，用鏟子把米翻一次使其成熟均勻，也可用器皿把米飯中間扒開幾個(gè)洞便于出氣和預(yù)防糊鍋(也叫出氣孔)。大約四十分鐘即可出鍋裝碗。
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