酸辣土豆絲是一道美味的小菜,也是許多人比較喜愛(ài)吃的菜。而且酸辣土豆絲的做法也是比較簡(jiǎn)單的,是非常普通的家常菜。那么怎樣才能做出健康美味的酸辣土豆絲呢?那就讓我們一起跟著視頻來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹:
主料
土豆2個(gè),紅椒1個(gè)
配料
大蒜頭、小米辣、紅尖椒、小蔥各適量
調(diào)料
油、白醋、鹽、雞精、白糖各適量
做法
1、首先就是食材的準(zhǔn)備工作。
2、將土豆去皮后切成粗細(xì)均等的細(xì)絲,用冷水浸泡備用。
3、將紅椒切成絲備用。
4、然后將蔥切成小段,備用。
5、將小米辣切碎備用。
6、鍋中燒水時(shí),將泡好的土豆絲用清水沖去土豆淀粉,濾干備用。
7、待水燒開(kāi)時(shí),倒入濾好的土豆絲焯水。
8、接著倒入紅椒焯一下水。
9、鍋洗凈后,倒入少許油燒熱,放入紅尖椒煸炒。
10、鍋中加入小米辣、大蒜粒煸炒。
11、加入焯好水的土豆絲翻炒,再加入白醋、鹽、雞精、白糖迅速翻炒。
12、加入蔥段翻炒,迅速起鍋裝盤(pán)。
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