冬季是非常適合進(jìn)補(bǔ)的節(jié)氣，如果你想身體好的話，那么冬季養(yǎng)生一定要好。那么冬季進(jìn)補(bǔ)的食材有哪些呢?有哪些適用冬季進(jìn)補(bǔ)的食譜呢?帶著這些問題和小編一起來看本文吧。
優(yōu)選十大"補(bǔ)冬"食材
根據(jù)我們中國人的習(xí)慣，冬季是對身體進(jìn)補(bǔ)的好時候，這就是俗稱的“補(bǔ)冬”。
中醫(yī)認(rèn)為：“萬物皆生于春，長于夏，收于秋，藏于冬，人也亦之。”也就是說冬天是一年四季中保養(yǎng)、積蓄的佳時機(jī)。冬天人們食欲大增，脾胃運(yùn)化轉(zhuǎn)旺，此時進(jìn)補(bǔ)吸收率高，更能發(fā)揮補(bǔ)身的作用，投資少，見效快。而且，天冷進(jìn)補(bǔ)不容易上火，還能適應(yīng)氣候季節(jié)性的變化，調(diào)整身體素質(zhì)，增強(qiáng)體質(zhì)以抵御寒冬。下面10種時令食物都是補(bǔ)冬佳品!
1、包心菜
其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，有利于生長發(fā)育，還能增強(qiáng)肌體抗癌能力。
2、牛肉
牛肉中含有的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更加接近我們的人體需要，能夠提高我們身體的抵抗病毒的能力，起到補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎的作用。寒冷的冬天吃牛肉能夠幫助暖胃哦，是冬季的補(bǔ)益佳品。
另外，水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
3、芋頭
芋頭富含淀粉，營養(yǎng)豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質(zhì)2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素C10毫克，維生素B10.09毫克，維生素B20.04毫克，并含乳聚糖。芋頭的質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病的人食用。
4、紅薯(特別是黃心的紅薯)
紅薯是糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。
5、羊肉
羊肉是溫補(bǔ)性的食物，冬季可以經(jīng)常吃羊肉，這不但能夠增加我們的身體熱量，御寒，還能夠增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到延緩衰老的作用。
羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)虛溫中等作用。
6、萵筍
萵筍可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍，而且含有的維生素還有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育會產(chǎn)生有利影響。
萵筍葉的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖。萵筍飲食中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長。除此之外，患咳嗽的人，多吃萵筍葉，還可以平咳。
