6種傷身的飲食習(xí)慣
1.多吃纖維，鈣質(zhì)流失
過多的膳食纖維使食物通過腸道速度增加，使鈣的吸收率降低;有研究表明：兩個成年人的飲食從每頓纖維含量低的精面包改為每頓纖維含量高的粗面包時，鈣(鎂、鋅和磷)隨著出現(xiàn)負(fù)平衡。
2.狂吃肉和蛋，導(dǎo)致鐵“滾蛋”
現(xiàn)今的孩子大都愛吃各種肉類，就是不愛吃蔬菜和水果，家長也認(rèn)為：只要多吃富含鐵鋅的肉魚蛋，蔬菜水果吃不吃無所謂。結(jié)果是：不但孩子的體重蹭蹭地往上“竄”，而且一檢查照樣患有缺鐵性貧血。
因為人們膳食中所攝入的瘦肉、動物內(nèi)臟、蛋黃中的鐵多為三價鐵，不易被人體吸收，只有在有維生素C和酸味物質(zhì)(富含蘋果酸、酒石酸、檸檬酸等多種有機(jī)酸)存在的情況下，轉(zhuǎn)化成二價鐵才能被人體充分地吸收和利用。而維生素C和酸味物質(zhì)在蔬菜和水果(如獼猴桃、檸檬、鮮棗、酸棗、橘子、草 莓、蘋果)中含得多。如果一味地只吃瘦肉、動物內(nèi)臟、蛋黃等食物，而不吃或少吃蔬菜和水果，這些食物中的鐵質(zhì)就不能被人體吸收與利用，造成營養(yǎng)的極大浪 費，出現(xiàn)缺鐵性貧血。
3.鈣磷失衡“趕走”鈣
鈣磷比例失衡是導(dǎo)致人們?nèi)扁}的元兇。正常情況下，人體內(nèi)的鈣磷比例是2∶1， 然而，現(xiàn)實生活中，人們過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、動物肝臟、炸薯條等大量含磷的食物，磷的攝入量往往超過了鈣10倍以 上，使鈣∶磷比例高達(dá) 1：10～20，鈣磷的比例嚴(yán)重失衡，這樣，飲食中過多的磷便會拼命地把體內(nèi)的鈣“趕”出體外。
4.藥物導(dǎo)致營養(yǎng)流失
大多數(shù)使用避孕藥的女性朋友可能還不知道避孕藥有阻礙維生素B6、B12、葉酸及維生素C的作用，避孕藥中的黃體素會阻礙維生素B6的功能，妨礙葉酸的吸 收;阿司匹林則會使排出體外的維生素C較正常量增加3倍。大把大把的維生素C補(bǔ)充劑會“趕跑”體內(nèi)的葉酸?？拱d癇藥也會妨礙葉酸吸收。
5.抽煙喝酒營養(yǎng)溜走
長期抽煙、喝酒破壞了維持良好健康所必需的維生素。抽煙會破壞體內(nèi)維生素C——這種能預(yù)防癌癥和心臟病的營養(yǎng)素。每天抽半包煙就會破壞體內(nèi)25～100毫克 的維生素C;每天喝一杯以上的雞尾酒，享受飄飄欲仙的代價就是使體內(nèi)維生素B1、B6和葉酸消耗掉，酗酒者缺乏維生素B1也是相當(dāng)普遍的。
6.VitC泡騰，您會用嗎
在公司工作的李小姐，她很講究營養(yǎng)，每餐后用開水沖一大杯富含維生素C的飲料(如果珍或維生素C泡騰片)，可近幾天不知為什么一刷牙，牙齦總出血，她很害怕，就跑來咨詢，按理說，果珍或維生素C泡騰片是富含維生素C的，為什么還會出現(xiàn)牙齦出血的癥狀呢?
原來，維生素C是一種水溶性維生素，它不很穩(wěn)定。用超過80℃以上的水沖服會使維生素C遭到嚴(yán)重破壞，更不用說100℃的開水了。用開水沖富含維生素C的飲料，真正喝到肚子里的維生素C含量已經(jīng)所剩無幾了。所以，不應(yīng)用開水，而應(yīng)用溫水沖富含維生素C的飲料。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道如何健康飲食了嗎？那些網(wǎng)傳的吃啥補(bǔ)啥你還相信嗎？大家在平時飲食的時候一定要注意正確與健康，避免那些飲食的誤區(qū)，這樣才能擁有一個健康的飲食，讓自己吃的健康。
