什么食物含蛋白質(zhì)多 吃這些輕松補充蛋白質(zhì)(2)

  因此食用杏仁改善皮膚的血液循環(huán)和營養(yǎng)狀態(tài),起到潤澤面容、減少面部皺紋形成和延緩皮膚衰老的作用。還可對皮膚局部的神經(jīng)末梢起麻醉、止癢作用。

  用杏仁制成粉霜乳膏涂于面部,可在皮膚表面形成一層皮脂膜,既能滋潤皮膚,保持皮膚彈性,又能治療各種皮膚病。

  另外,核桃中還含有大量蛋白質(zhì)、微量元素及維生素。

  3.螺旋藻含有很高的蛋白質(zhì),它其中存在螺旋藻多糖、鎂、鉻等多種降糖物質(zhì)。

  可通過多種途徑(如促進胰島素分泌、減緩糖吸收、促進物質(zhì)代謝,抗氧化等)調(diào)節(jié)血糖代謝。

  螺旋藻中含有大量不飽和脂肪酸,其中亞油酸和亞麻酸占總脂肪酸的45%,兩者是構(gòu)成細胞膜線粒體內(nèi)磷脂的重要成分。

  可以防止總膽固醇和甘油三脂在肝臟、血管中大量堆積,避免損害心血管的正常生理功能。

  營養(yǎng)價值

  食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質(zhì)較高,而谷類含量較少,蔬菜水果中更少。

  人體對蛋白質(zhì)的需要不僅取決于蛋白質(zhì)的含量,而且還取決于蛋白質(zhì)中所含必需氨基酸的種類及比例。

  由于動物蛋白質(zhì)所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要,所以動物性蛋白質(zhì)比植物性蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值高。

  在植物性食物中,米、面粉所含蛋白質(zhì)缺少賴氨酸,豆類蛋白質(zhì)則缺少蛋氨酸和胱氨酸,故食用混合性食物具有互補功能。

  提高混合蛋白質(zhì)的利用率,若再補充適量的動物性蛋白質(zhì),可提高膳食中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。

  雖然人乳、牛乳、雞蛋中的蛋白質(zhì)含量較低,但它們所含的必需氨基酸量基本上與人體相符,所以營養(yǎng)價值較高。

  食用方法

  蛋白質(zhì)食品價格均較普通糧食價格昂貴,可以利用幾種價格低的食物混合在一起,提高蛋白質(zhì)在身體里的利用率。

  例如,單純食用玉米的生物價值為60%、小麥為67%、黃豆為64%,若把這三種食物,按比例混合后食用,則蛋白質(zhì)的利用率可達77%。

  重要性

  蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的重要物質(zhì),也是人生命的基本物質(zhì)。身體中各種組織——肌肉、骨骼、皮膚、神經(jīng)等都 含有蛋白質(zhì)。

  生長的物質(zhì)基礎(chǔ)是蛋白質(zhì),是酶的主要成分。

  人體的60%以上是水分,去了水分之后,大約有一半是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的。

  心肝腎肺等所有臟器的主要成分是蛋白質(zhì)。

  肌肉的主要成分是蛋白質(zhì)。

  骨頭里面除去鈣磷等礦物質(zhì),仍然含有大量蛋白質(zhì),讓它保持韌性與活力。

  血液、淋巴液、筋腱、皮膚、毛發(fā)、指甲的主要成分都是蛋白質(zhì)。

  消化道、呼吸道表面的那層粘膜也是蛋白質(zhì)。

  汗液、唾液、粘液里面含有蛋白質(zhì)。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的什么食物含蛋白質(zhì)多的內(nèi)容?,F(xiàn)在朋友們就都知道蛋白質(zhì)含量高的食物都有哪些了吧,蛋白質(zhì)是我們?nèi)梭w必不可少的營養(yǎng)元素,有很多食物里面都含有它,感興趣的朋友可不要錯過了。

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