吃“粗”不妨做到以下幾點
?、俸冒才旁谕聿汀UH顺缘念l率以兩天一次為宜,“三高”人士可一天兩次。
?、诖旨?xì)搭配可互補。研究發(fā)現(xiàn),飲食搭配以6分粗糧、4分細(xì)糧適宜。從營養(yǎng)學(xué)上講,與其單獨吃玉米、小米、大豆,不如將它們按1∶1∶2的比例混合食用。肉、蛋則是粗糧的好搭檔,能起到營養(yǎng)互補的作用。
?、鄞旨Z不宜細(xì)做。不論哪種粗糧,都是以蒸、煮等少油、少鹽的烹飪方法為佳。比如,小米、燕麥、薏米等都適合煮粥喝。
2、淡——少吃高脂肪、動物蛋白類食品,以天然清淡果蔬為宜,適當(dāng)控制鹽攝入
美國國家科學(xué)院報告指出,所有飲食構(gòu)成要素中,脂肪與癌癥關(guān)系密切,特別是乳腺癌、大腸癌與前列腺癌。少吃脂肪也有技巧,比如選低脂或脫脂鮮奶,以豆制品取代部分肉,把肉皮、肥肉外層的油炸裹粉去掉,刮除蛋糕的奶油不吃,烹調(diào)時用蒸煮烤鹵取代煎炸方式。
世界癌癥研究基金會曾發(fā)布一項防癌忠告,其中,“多吃蔬菜、少吃肉”得到了防癌專家的廣泛認(rèn)可。專家建議,對于愛吃肉的人,每周紅肉的攝入量要少于500克,盡可能少吃加工肉制品;每天食用白肉好限制在50—100克以內(nèi),每周只吃2—4次。
另外,食鹽和鹽腌食物可能增加胃癌的發(fā)生率,每人每天吃鹽好別超過5克。尤其要小心你身邊的“隱形鹽”。比如,超市食品中,薯片、泡面含鹽量高。在外就餐時,含鹽量高的菜也讓你“防不勝防”,尤其是北方人愛吃的紅燒菜、燉菜、老鴨湯等。
3、雜——食譜宜雜、廣
其實,預(yù)防腫瘤,并不需要什么靈丹妙藥,也不需要名貴藥材,關(guān)鍵在于平衡飲食,不挑食,葷素搭配,忌燥熱及過分寒涼食物。只要配合得好,紅黃白綠黑等有色彩的食物都是“抗癌藥”。
美國癌癥研究協(xié)會曾明確表示:沒有任何一種單一的食物能夠保護人們不得癌癥。雖然有許多研究表明,植物性食物中所含的一些成分,比如維生素、礦物質(zhì)以及多酚、黃酮類等,對抗癌都有一定作用,但并不只是推薦任何一種具體的抗癌食物,而是建議食譜有2/3以上的食物來自于蔬菜、水果、全谷以及豆類。
結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的抗癌食物以及抗癌需注意的點,通過對文章的了解,相信大家都知道了抗癌蔬菜、抗癌水果分別都有哪些,也知道了什么食物防癌抗癌效果好,小編建議多吃點這些食物,不讓癌癥近身。