生活中我們經(jīng)常會去餐廳里點蔬菜水果沙拉吃，或者是自己在家做美味又健康，常吃蔬菜沙拉還有瘦身的功效，沙拉吃起來不僅口感非常好，而且口味獨特所以受到很多朋友們的喜愛，每天吃一點沙拉還能給我們的身體提供大量的好處，這是一種簡單又健康的飲食好習(xí)慣，所以我們可以多吃一點沙拉。
蔬菜沙拉的好處
蔬菜沙拉是一種非常營養(yǎng)健康的飲食方法因為它不用刻意加熱，這樣會大限度的保持住蔬菜當(dāng)中的各種營養(yǎng)不至于被破壞或者是流失。
除此之外，蔬菜沙拉可以選擇三種以上的蔬菜一起食用，做法簡單，在營養(yǎng)上也會起到很好的互補作用，效果是非常棒的。
蔬菜沙拉當(dāng)中含有豐富的維生素C、維生素A以及人體必需的各種礦物質(zhì)，并且還含有大量的水分和纖維質(zhì)，能有效的促進身體健康，并且還能增強身體的免疫力。
多吃一些蔬菜沙拉，可以補充蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、水等營養(yǎng)素，并且都有其營養(yǎng)價值，還是缺一不可的。
這樣就能有效的提高機體的抗病能力，特別是呼吸道抗感染的能力，還能提高身體各個有關(guān)代謝的過程，增強食欲，健全肺部和血管等組織功能，效果是很棒的。
吃沙拉搭配什么食材
沙拉當(dāng)中好要有生菜、玉米粒、胡蘿卜、黃瓜、蘋果和火龍果，這樣不僅能提高我們腸胃的消化速度，而且還能攝取足夠的粗纖維來幫助我們腸道的蠕動。
蔬菜生食的情況是比較多見的，而且從食物的營養(yǎng)和保健的角度來看，蔬菜還是生吃好。
要選擇新鮮的蔬菜做沙拉
新鮮的蔬菜當(dāng)中含有的維生素C和一些生理活性物質(zhì)十分嬌氣，很容易在烹飪中遭到破壞，蔬菜生吃可以大限度的吸收其中的各種營養(yǎng)素。
蔬菜當(dāng)中大都含有免疫物質(zhì)干擾素誘生劑，它可以刺激我們身體細胞產(chǎn)生干擾素，而且具有抑制細胞癌變和抵抗病毒感染的作用。
結(jié)語：吃沙拉還有助于增加各種維生素的攝入量，當(dāng)我們把橄欖油和堅果等成分也添加進沙拉當(dāng)中的時候，它們還可以有效的幫助我們的身體吸收更多保護性植物營養(yǎng)素，所以說我們在日常生活中一定要多吃沙拉。
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