當(dāng)豆芽菜發(fā)的超過(guò)了蒸架的高度時(shí)就可以了。
小貼士
1、發(fā)豆芽的中途，不能把毛巾揭掉，也不能揭開(kāi)來(lái)看，要不然豆芽菜發(fā)出來(lái)就不會(huì)白了;
2、我用的是蒸鍋的蒸架來(lái)發(fā)的，下面放一只蒸鍋，這樣每天澆水時(shí)滴下來(lái)的水正好在鍋里，便于清理;
3、焯豆芽菜菜時(shí)一定要焯熟，半生不熟的容易吃壞肚子。
我第一次發(fā)豆芽菜時(shí)，用刀子把發(fā)出來(lái)的豆芽菜割下來(lái)的;后來(lái)發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)浪費(fèi)，而且根全留在毛巾上了;第二次發(fā)的時(shí)候就采用拔的方式，很好用喲。
豆芽怎么做好吃
綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒，還能補(bǔ)腎、利尿、消腫、還能降血脂和軟化血管。綠豆芽怎么做好吃呢?其實(shí)有好多種做法，做出來(lái)都好吃。
炒綠豆芽
將青椒洗凈切絲，豆芽洗凈水淋干，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽和青椒絲下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續(xù)翻炒數(shù)分鐘，起鍋時(shí)放入食鹽、味精，裝盤(pán)即可。
韭菜炒綠豆芽
將綠豆芽洗凈，韭菜洗凈切成段，紅辣椒洗凈切段，鍋內(nèi)放適量油燒熱，放入數(shù)?；ń泛图t辣椒爆香，放入綠豆芽， 再放入韭菜迅速翻炒幾下。放入適量鹽、米醋、少許醬油。翻炒均勻出鍋。
豆芽炒肉絲
將綠豆芽洗凈，青椒洗凈切絲。豬肉洗凈切絲，放入鹽、蛋清、料酒，腌制15分鐘。鍋內(nèi)放入油燒熱，放入蒜未煸香。放入綠豆芽、辣椒翻炒幾下至熟，放入鹽、雞精調(diào)味即可。
綠豆芽炒面
綠豆芽洗凈,豬肉切絲.紅辣椒切段.蔥.姜切塊備用。把面條放到蒸屜上,水開(kāi)后蒸5分鐘。 倒入涼水里過(guò)一下。鍋里放花椒油和花生油,放入辣椒,蔥.姜炒香，放肉絲煸炒,綠豆芽、老抽翻炒,放入鹽.雞精調(diào)味,加一小勺水，放入面條， 翻炒,蓋蓋子2分鐘入味,關(guān)火出鍋即可。
豆芽肉絲湯
豬瘦肉洗凈，切成細(xì)絲，放入碗內(nèi)，用精鹽、酒、水淀粉少許拌勻上漿，綠豆芽洗凈，瀝干水;炒鍋放在火上，放入適量油燒熱，用蔥末爆鍋，倒入綠豆芽和雜菜，煸炒片刻，加入清水，用旺火燒至水沸，把漿好的肉絲慢慢下入，勿使粘連，煮5分鐘，加入精鹽、味精調(diào)味即成。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上文的介紹，你知道豆芽怎么吃比較好了嗎?在生活中，很多人都不知道豆芽的生產(chǎn)黑幕，現(xiàn)在市場(chǎng)上，什么東西都能造假，讓人吃的真不放心，不如自己在家發(fā)豆芽了，希望能夠幫助大家哦!
