其實(shí)，現(xiàn)實(shí)生活中因?yàn)榉奖憧旖莺兔牢抖鴵p失營(yíng)養(yǎng)健康的情形還有很多，可以說(shuō)，這是一種普遍現(xiàn)象。
難怪有人說(shuō)，食品工業(yè)越發(fā)達(dá)，越偏離營(yíng)養(yǎng)健康。因此，在日常飲食上，我們更該做個(gè)“挑剔”的人，保持對(duì)新鮮食物的堅(jiān)持和熱愛(ài)。
營(yíng)養(yǎng)師愛(ài)的5種食物
?、倬悾骸耙粭l腿”更營(yíng)養(yǎng)
俗話說(shuō)，“四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如一條腿的”。這“一條腿”，指的就是菌類。例如香菇，是食用菌中珍品。
香菇硒含量豐富，可清除體內(nèi)的自由基，提高免疫力，對(duì)維護(hù)心血管健康、抗腫瘤、延緩衰老有重要作用。
?、谑卟怂肋h(yuǎn)是必選
蔬菜和水果是我國(guó)居民水溶性維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素的重要來(lái)源。世界癌癥研究基金會(huì)認(rèn)為，新鮮的蔬菜和水果能降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)。研究表明，綠葉蔬菜、十字花科蔬菜、薯類，還可大大降低患心血管疾病和2型糖尿病的發(fā)病率。
大部分水果維生素、礦物質(zhì)含量都低于蔬菜，但含有的豐富非營(yíng)養(yǎng)素成分對(duì)人有益。例如梨可以止咳化痰、山楂可以健脾胃、棗補(bǔ)氣益血，李子滋陰生津。
秋季時(shí)令蔬果推薦
石榴：養(yǎng)顏抗炎美容肌膚
紅石榴中富含礦物質(zhì)，并具有兩大抗氧化成份——紅石榴多酚和花青素，還含有亞麻油酸，維他命C、B6、E和葉酸。
紅石榴中含有的鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)萃取精華，能迅速補(bǔ)充肌膚所失水份，令膚質(zhì)更為明亮柔潤(rùn)。
石榴還含有高水平抗氧化劑，可用以抵抗人體炎癥和氧自由基的破壞作用，達(dá)到延緩衰老的目的。
山藥：預(yù)防心血管疾病
山藥不僅有“神仙之食”的美譽(yù)，還有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收;
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病。
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大家都知道牛奶營(yíng)養(yǎng)高，但有人喝牛奶會(huì)拉肚子，出現(xiàn)“乳糖不耐受癥”，這樣的人群可以喝酸奶。牛奶經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵，更易吸收，還有利于調(diào)整腸道菌群。
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俗話說(shuō)，“有錢(qián)吃肉，沒(méi)錢(qián)吃豆腐”。豆腐是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來(lái)源，還不含膽固醇;
北豆腐比南豆腐含鈣更高，每100克北豆腐含鈣138毫克;豆制品中含有的黃酮類物質(zhì)被稱為植物中的雌性激素，對(duì)女性健康有好處。
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美國(guó)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，葡萄酒的殺菌能力相當(dāng)強(qiáng)，可殺死引起胃病的幽門(mén)螺旋桿菌。研究人員將幽門(mén)螺旋桿菌置于葡萄酒中，發(fā)現(xiàn)20分鐘內(nèi)細(xì)菌并沒(méi)有繁殖。
專家對(duì)此的解釋是：葡萄酒在釀制過(guò)程中產(chǎn)生了一種被稱為多酚的物質(zhì)，正是這種物質(zhì)起到了殺菌的作用。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道不靠譜的飲食選擇有哪些了嗎?你知道有哪些飲食禁忌了嗎?大家一定要注意飲食的搭配和選擇，健康飲食才能讓你遠(yuǎn)離疾病，更加健康!
