寒冷的冬季來(lái)了,是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié),那么吃什么食物能起到食療保健的作用呢?今天小編就為大家推薦吃點(diǎn)豆芽來(lái)養(yǎng)生。
豆芽是人們?nèi)粘o嬍持休^為常見的一種蔬菜,是由豆子發(fā)芽而成的一道美食,不僅生長(zhǎng)過(guò)程奇妙,所具有的養(yǎng)生功效也是很強(qiáng)大的。
冬天吃豆芽有什么好處
1、營(yíng)養(yǎng)素加倍
在豆類中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分,這些物質(zhì)都是人體生長(zhǎng)所需的重要養(yǎng)分,而當(dāng)大豆發(fā)芽之后不僅使得原本的營(yíng)養(yǎng)素繼續(xù)保持,還會(huì)大大增加維生素的含量,可以說(shuō)豆芽中所含的營(yíng)養(yǎng)素是很齊全的。
因此,常吃點(diǎn)能為身體進(jìn)行所需養(yǎng)分的充分供給。
2、輔助減肥
豆芽中幾乎不含有脂肪,且熱量很低,另外還含有豐富的水分及纖維素,所以多吃點(diǎn)豆芽能有助減肥,所以想減肥的人可用豆芽烹制成多種減肥美食,想來(lái)也是極好的。
3、防治心腦血管疾病
冬季是心腦血管疾病較為高發(fā)的時(shí)段,其中通過(guò)食療便是不錯(cuò)的調(diào)節(jié)方法,而豆芽就是佳選。
在豆芽中含有大量的維生素C,這種物質(zhì)能促進(jìn)血液中膽固醇的分解和排泄,抑制其附著于動(dòng)脈內(nèi)壁上,可促進(jìn)氣血更加順暢不堵。
4、緩解便秘
豆芽中含有大量的膳食纖維、纖維素,這些物質(zhì)被人體攝取后能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng),對(duì)于緩解便秘很有幫助,所以在這個(gè)冬天較為干燥,易便秘的時(shí)段,吃點(diǎn)豆芽是不錯(cuò)的選擇。
5、減緩疲勞之感
豆芽中所含的冬氨酸含量較高,而這種物質(zhì)可有效減少體內(nèi)的乳酸成分,從而能有助消除身體的疲勞之感,對(duì)于壓力大的人也是降壓的美食之選。
食用豆芽時(shí) 要注意這些事項(xiàng)
?在食用豆芽時(shí),尤其是綠豆芽,因其性寒,所以為了減少寒性,在烹調(diào)時(shí)可加點(diǎn)生姜,能起到中和寒性的效果,另外脾胃虛寒的人群需少食。
?在進(jìn)行豆芽烹調(diào)的時(shí)候,適量加點(diǎn)食醋,能防止豆芽中所含維生素B1的流失,起到保全營(yíng)養(yǎng)素的作用。
上文中小編介紹了,吃點(diǎn)豆芽的好處,你是不是萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到,看似不起眼的豆芽所具有的強(qiáng)大功效呢?所以,在這個(gè)寒冬不如吃點(diǎn)豆芽美食來(lái)溫暖你的胃,幫你更好的養(yǎng)生吧!
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