都說民以食為天,可見食物對(duì)人體健康的重要性,那么冬季飲食應(yīng)該注意哪些食物搭配呢?其實(shí)健康的飲食講究營(yíng)養(yǎng)均衡,膳食搭配,所以冬季吃什么好呢,趕緊來看看下文詳細(xì)的介紹吧!
冬季吃酸食有益健康
你愛吃酸食嗎?其實(shí)冬天吃點(diǎn)酸酸的食物有益健康,不僅護(hù)肝滋陰,還能夠達(dá)到減肥的效果,可謂“一舉三得”。山楂、蘋果等酸味食物富含有機(jī)酸、纖維素等礦物質(zhì),刺激消化液分泌,加速胃腸蠕動(dòng),有效保持女性窈窕身姿。不僅如此,酸性食物還能夠增強(qiáng)身體抵抗力。12月2日,牡丹晚報(bào)記者采訪了菏澤市營(yíng)養(yǎng)家協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉保國(guó)。他說,雖然酸性食物對(duì)身體好處多多,但也要根據(jù)自己的體質(zhì)來吃,不可強(qiáng)補(bǔ)。
冬天吃點(diǎn)酸酸的食物有益身體健康,推薦了下面幾樣食物:
檸檬
檸檬是一種富含維生素C的營(yíng)養(yǎng)水果,一般人都將之作為美容食品。其實(shí),檸檬中所含的物質(zhì),經(jīng)過合理的調(diào)配,還是十分有效的減肥物質(zhì)。
山楂
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質(zhì)、碳水化合物,有降血壓、促進(jìn)胃腸消化的作用。中醫(yī)認(rèn)為,山楂具有很好的健胃、助消化作用,且山楂中含有脂肪分解酶,對(duì)減肥有利,可輔治繼發(fā)性肥胖癥。
酸奶
很多女性喜歡喝酸奶,一個(gè)重要的原因就是認(rèn)為不管喝多少,都不會(huì)發(fā)胖。酸奶確實(shí)有一定的減肥效果,主要是因?yàn)樗写罅炕钚匀樗峋軌蛴行У卣{(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),從而緩解便秘。而長(zhǎng)期便秘和體重增加有一定的關(guān)系。再就是酸奶具有較強(qiáng)的飽腹感,輕微饑餓時(shí)喝一杯可以有效緩解迫切的食欲,從而減少下一餐的進(jìn)餐量。
醋
醋不但可以調(diào)味,而且具有生津開胃的保健功能,經(jīng)常吃點(diǎn)醋,可促進(jìn)胃液分泌,美容養(yǎng)顏。此外,醋被身體吸收后,能分解脂肪,對(duì)瘦身消脂有一定作用。在燒魚或煨排骨時(shí)也要加點(diǎn)醋,以促進(jìn)其所含的鈣、鐵、磷等有機(jī)物更多地溶解出來,進(jìn)而促進(jìn)消化吸收。
西紅柿
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定:每人每天食用50克-100克鮮番茄,即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。所含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸,能促使胃液分泌,加強(qiáng)對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化;所含果酸及纖維素,有助消化、潤(rùn)腸通便作用,可防治便秘。冬季“體寒”與“壓力”是影響睡眠的兩大天敵,而西紅柿里的番茄紅素能夠清澈血液、促進(jìn)代謝,具有放松神經(jīng)、緩解壓力的作用。
青蘋果
青蘋果含有大量的維生素、礦物質(zhì)和豐富的膳食纖維,特別是果膠等成分,除了具有一般蘋果之補(bǔ)心益氣、益胃健脾等功效外,有研究證實(shí),每晨空腹或晚上入睡前各吃1個(gè)新鮮青蘋果,除了能潤(rùn)腸通便外,對(duì)肥胖病還有一定的防治效果。
雖然酸性食物對(duì)身體好處多多,但也要根據(jù)自己的體質(zhì)來吃,不可強(qiáng)補(bǔ)?!吧鲜鍪澄锖芏喽寄芸刂企w形,其實(shí)真正有效的減肥方法仍然是飲食控制加體育鍛煉,一定要控制總能量,除此之外,在三餐時(shí)也要合理分配,要攝入充足的新鮮蔬菜水果?!?/p>
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芡(qiàn)實(shí)
芡實(shí)的基本介紹
芡實(shí)為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁,又稱“雞頭米”、“雞頭”等,主產(chǎn)于江蘇、山東、湖南、湖北、安徽等省區(qū)。秋末冬初采收成熟果實(shí),除去果皮,取出種子,洗凈,再除去硬殼(外種皮),曬干,生用或麩炒用。