冬季飲食 多吃這種味道對人體好處多多(2)

  古藥書中說芡實是“嬰兒食之不老,老人食之延年”的糧菜佳品,它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點,是冬季進補的首選食物。

  芡實的功效與作用

  芡實性味甘、澀、平。歸脾、腎經(jīng)。有補脾止瀉、益腎固精、祛濕止帶等功能。用于夢遺滑精,遺尿尿頻,脾虛久瀉,白濁,帶下。

芡實性味甘、澀、平。歸脾、腎經(jīng)

  補脾止泄

  主治腰膝痹痛,遺精,淋濁,帶下,小便不禁,大便泄瀉等病癥。

  防癌抗癌

  芡實可以加強小腸吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡蘿卜素濃度。實驗證明,血清胡蘿卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的發(fā)病機率下降,大大減少癌癥發(fā)生的機會。

  防止衰老

  芡實含有豐富的淀粉,可為人體提供熱能,并含有多種維生素和碳物質(zhì),保證體內(nèi)營養(yǎng)所需成分。芡實制劑“八仙糕”有明顯延長壽命的作用。

  板栗

  板栗的基本介紹

  中國有句民諺叫:“七月楊桃八月楂,十月板栗笑哈哈”。板栗,又名栗子,素有“千果之王”的美譽,與桃、杏、李、棗并稱“五果”,國外稱之為“健康食品”,屬于健脾補腎、延年益壽的上等果品。板栗堅果紫褐色,被黃褐色茸毛,或近光滑,果肉淡黃,味道甘甜可口。

  板栗的功效與作用

板栗的功效與作用

  抗衰老

  栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì),能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

  小兒口舌生瘡

  栗子含有核黃素,常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

  老年人的食用佳品

  栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。

  益氣健脾

  栗子是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。

  板栗的營養(yǎng)價值

  中醫(yī)學(xué)認為,栗子性味甘溫,有養(yǎng)胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。栗子含有豐富的營養(yǎng)成分,包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無機鹽。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子,對抗老防衰、延年益壽大有好處。

  板栗的美味吃法

  栗子可生食、炒食、加水煮食等,在眾多的食用方法中,生吃栗子,且緩慢咀嚼、徐徐咽下時的補腎效果佳。這是因為生栗子中酶和維生素C等的含量高,且細嚼慢咽時消化更充分,更利于人體吸收,對體虛乏力或腎虛導(dǎo)致的腿腳無力等癥狀效果良好。

  板栗燒雞

  做法

  1、準(zhǔn)備雞全腿1個,栗子200克,白糖一小匙,生抽,料酒各1大匙,老抽1小匙,鹽適量,蔥段,姜蒜片適量。

  2、把雞腿先剁成塊,再浸泡出血水。

  3、鍋放少許油,爆香姜蔥蒜,再放入雞塊,中小火炒至微黃。

  4、倒入栗子,再放糖、料酒,老抽,生抽,翻炒均勻使雞塊上色。倒入沒過雞塊的水,大火燒開。

  5、放鹽,小火燉至湯汁濃稠時關(guān)火,撒上小蔥花兒即可裝盤。

  結(jié)語:不管是什么樣的飲食都需要根據(jù)自身的情況來選擇適合自己的膳食搭配,所以希望大家平時要注意自己的飲食健康。要多吃一些健康的食物,希望上述介紹的這些食物常識,大家要牢牢記住哦!

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