小米的營養(yǎng)更好嗎 從這3方面告訴你答案

  我們在腸胃不好的時候,總聽到別人說“吃些小米粥吧”,那么小米的營養(yǎng)是不是比大米要更好呢?有的人在煮米粥時,認為上面的那層油非常有營養(yǎng),米油的營養(yǎng)真的比米粥高嗎?有的人說小米養(yǎng)胃是真的嗎?小米除了做成粥,還有哪些吃法呢?

  小米的營養(yǎng)更好嗎

  想要知道小米的營養(yǎng)高不高,就要將小米的營養(yǎng)成分和大米的營養(yǎng)成分相比較一下,有研究人員表示,相同質(zhì)量的小米和大米中,小米中只有碳水化合物的含量要比大米低一些。

想要知道小米的營養(yǎng)高不高,就要將小米的營養(yǎng)成分和大米的營養(yǎng)成分相比較一下

  1、維生素B1含量較高

  100克的小米中很有大概0.33毫克的維生素B1,而100克大米中只含有0.15毫克,所以小米中維生素B1的含量較高,在其他糧食中也是排在前列的。

  2、維生素E、鉀離子含量較高

  除了維生素B1,小米中的維生素E和鉀離子的含量也高于大米,100克的小米中含有大概284毫克的鉀離子和3.63毫克的維生素E,而且大米中的鉀離子含量有112毫克,維生素E含量只有0.43毫克,每天食用50克的小米,就能給身體補充一定量的營養(yǎng)素了。

維生素E、鉀離子含量較高

  3、膳食纖維含量高

  小米中含有豐富的膳食纖維,適量食用有助于促進腸胃蠕動、緩解便秘。

  米油的營養(yǎng)價值高嗎

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