日常生活中我們經(jīng)常吃魚(yú)，不同的魚(yú)含有不一樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常吃魚(yú)有利于我們的身體健康。那么生活中三文魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值究竟有哪些呢?那么接下來(lái)就讓我們一起隨著x 診所欄目王露專(zhuān)家來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
三文魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、三文魚(yú)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的均衡，對(duì)我們的人體的健康非常有幫助。
即食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例為0.4，而三文魚(yú)的這個(gè)比例高達(dá)0.73，可見(jiàn)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高，營(yíng)養(yǎng)分配至均衡。
瑞典某科學(xué)家證實(shí)，女性每周吃一次三文魚(yú)，其所患腎癌的可能小較其他人要小很多。若常吃三文魚(yú)，患腎癌的幾率比不吃三文魚(yú)的人低74%。
經(jīng)常吃三文魚(yú)的人都會(huì)擁有好的皮膚，三文魚(yú)中提取出的Ω-3不飽和脂肪酸能夠使我們的皮膚保濕能力更強(qiáng)。
三文魚(yú)中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。
所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效。
2、三文魚(yú)能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，享有“水中珍品”的美譽(yù)。
3、我們吃魚(yú)都喜歡吃熟的，但是三文魚(yú)其實(shí)生吃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是高的，生吃三文魚(yú)是好的方式。
經(jīng)過(guò)高溫烹飪后的三文魚(yú)所含的有益脂肪酸已經(jīng)被破壞，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也降低很多。
如果確實(shí)不習(xí)慣生吃三文魚(yú)，可用輕微的煮、蒸到三至七分熟即可。
4、三文魚(yú)也是醫(yī)學(xué)上制作魚(yú)肝油的原料之一，魚(yú)肝油含有豐富的維生素D等。
維生素D可提高機(jī)體對(duì)鈣、磷等微量原色的吸收，特別對(duì)正在生長(zhǎng)發(fā)育的青年人很適宜。
一些長(zhǎng)期工作于服裝等行業(yè)的人，應(yīng)很少機(jī)會(huì)接觸陽(yáng)光的照射，也應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充維生素D。
三文魚(yú)對(duì)任何一類(lèi)人群都很合適，正所謂老少皆宜，特別對(duì)于心血管病患者、長(zhǎng)期從事腦力勞動(dòng)者以及學(xué)生更加有益。
多吃三文魚(yú)可給身體補(bǔ)足所需的各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也可舒緩長(zhǎng)期工作壓力所致的種種不適之感。
5、三文魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸是保證細(xì)胞正常生理功能不可缺少的元素，而且它也作為合成人體前列腺素和凝血惡烷的前驅(qū)物質(zhì)。
人體保持正常含量的不飽和脂肪酸，可提高腦細(xì)胞的活性和提升高密度脂蛋白膽固醇，從而防治心血管疾病。
6、三文魚(yú)的顏色和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是成正比的，即顏色越深，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高，當(dāng)然價(jià)值也就高。
相比而言，顏色越深的三文魚(yú)所含的蝦青素就越高。在被人體所吸收后體現(xiàn)出的價(jià)值也就越高。
本期嘉賓介紹
王露
女，副主任醫(yī)師，擅長(zhǎng)糖尿病，肥胖癥，高血脂，高尿酸血癥的診治、膳食指導(dǎo)以及營(yíng)養(yǎng)食譜的配制。
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