綠茶的功效 關(guān)于綠茶的幾種好處你要知道(2)

  操作很簡(jiǎn)單即“先水后茶”——壺內(nèi)注水至7分滿(mǎn),然后撥入茶葉,再傾斜壺身緩緩旋轉(zhuǎn)兩圈,讓茶和水充分融合,后靜待1~2分鐘,出湯,即可飲用。

操作很簡(jiǎn)單即“先水后茶”——壺內(nèi)注水至7分滿(mǎn)

  細(xì)嫩的茶葉是茶樹(shù)上剛剛生長(zhǎng)出來(lái)的新生命,猶如剛出生的嬰孩,珍貴且?guī)缀鯖](méi)有防御力。沖泡這樣的茶,不能用剛燒開(kāi)的水,那樣會(huì)燙傷它,一般80~85度的水,有熱度且安全。采用“先水后茶”的上投法,也是為了避免水直接沖擊茶身帶來(lái)的物理傷害。

  2、中投法

  主要沖泡較細(xì)嫩且高香,茶形緊結(jié),扁形或嫩度為一芽一葉或一芽?jī)扇~的綠茶比方說(shuō)西湖龍井、吉安白茶、日照扁茶等。

  操作很方便即“先水后茶,再添水”——壺內(nèi)注水至3分滿(mǎn),然后撥入茶葉,再傾斜壺身緩緩旋轉(zhuǎn)兩圈。茶浸入水后,高沖注水至7分滿(mǎn),此時(shí)茶葉隨水翻騰起舞,茶香開(kāi)始彌漫。后靜待1~2分鐘,出湯,即可飲用。

  細(xì)嫩且高香的茶葉,經(jīng)不得高溫?zé)崃退疀_擊的傷害,但是又需要溫度來(lái)激發(fā)茶中的香氣,所以采用“水-茶-水”的投茶順序。先水后茶,保護(hù)茶葉不受熱力的傷害,二次高沖注水,激發(fā)茶香。

  3、下投法

  是平時(shí)容易接觸的一種沖泡方法。主要沖泡茶形較松及嫩度較低,粗壯、粗老茶葉,通常一芽二三葉或者更低等級(jí)的綠茶,比方說(shuō)太平猴魁、六安瓜片、日照夏茶或通料茶等。

  同家庭普通沖泡一樣“先茶后水”——茶先投入壺,高沖注入水,茶葉隨著水柱翻滾并舒展,然后傾斜壺身緩緩旋轉(zhuǎn)兩圈,后靜置1~2分鐘,出湯,即可飲用。

  綠茶的禁忌

  1、頭遍茶不能喝。因?yàn)椴枞~在栽培與加工過(guò)程中受到農(nóng)藥等有害物的污染,茶葉表面總有一定的殘留。所以,頭遍茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝。

  2、空腹時(shí)別喝。空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶葉中不良成分大量入血,引發(fā)頭暈、心慌、四肢舉動(dòng)無(wú)力等癥狀。

空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,加水吸收率高

  3、新茶少點(diǎn)喝。因?yàn)樾虏璐娣艜r(shí)間短,含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類(lèi)、醛類(lèi)及醇類(lèi)等物質(zhì),對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用,易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半個(gè)月的新茶更應(yīng)忌喝。

  4、胃寒的人好別喝綠茶。胃寒的人不宜過(guò)多飲,過(guò)量會(huì)引起腸胃不適。神經(jīng)衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶,正在哺乳的婦女也要少飲茶,由于茶對(duì)乳汁有收斂作用。

  5、綠茶服藥不可取。綠茶中的鞣酸會(huì)與很多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀,阻礙吸收,影響藥效。俗話(huà)說(shuō):“茶水可解藥性”,隔夜茶時(shí)間過(guò)久,維生素已喪失,而且茶里的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。

  結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了綠茶的功效,我們現(xiàn)在對(duì)綠茶應(yīng)該有了一些了解,喜歡喝綠茶的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)暮纫稽c(diǎn),它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效,人們?cè)诤染G茶的時(shí)候要知道它的禁忌。

綠茶的功效 綠茶的泡法 綠茶的禁忌 
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