肉燥燙青菜
材料：
青菜200克，五香肉燥3大匙。
做法：
(1)將五香肉燥加熱。
(2)青江菜洗凈，放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈出瀝干水分盛盤，再淋上作法1肉燥即可。
香菇青菜
原料：青菜、香菇。
調(diào)料：油、鹽、雞精、蒜末、生抽、上湯。
做法：
鍋內(nèi)放油，油熱時(shí)放青菜炒制，快熟時(shí)加入少許雞精和鹽。
加入蒜末翻炒后盛出(有時(shí)間的話放盤中擺一下好看)。
鍋內(nèi)放油，將香菇整個(gè)放在鍋里略炒后加蓋用小火燜五分鐘;開(kāi)蓋，這會(huì)你會(huì)發(fā)現(xiàn)香菇比入鍋前要略微變小了，這時(shí)加入生抽與鹽、雞精調(diào)味，將調(diào)料調(diào)勻后再加入適量的上湯調(diào)勻。
香菇盛出，用筷子整齊地?cái)[放在青菜上，后將鍋內(nèi)的汁淋在菜上即可。
