春筍是發(fā)物嗎
現(xiàn)在正是春筍上市的季節(jié),很多人都會(huì)買一些春筍吃吧,春筍的營(yíng)養(yǎng)很豐富,而且它含有很多的粗纖維,能夠很好的被消化,也能夠治療便秘的現(xiàn)象,但是春筍一定不要吃的太多了,否則就會(huì)感到腸胃不適,還有就是吃春筍的時(shí)候要預(yù)防過敏的現(xiàn)象,那么春筍是發(fā)物嗎?
春筍是發(fā)物嗎,發(fā)物大家知道是什么嗎,就是一些很容易引起一些疾病,還有就是過敏的食物,這樣的食物我們?cè)谄綍r(shí)是要少吃的,吃多了身體會(huì)出現(xiàn)很多不適的癥狀,下面我們看看春筍的常識(shí)。
中醫(yī)認(rèn)為,春筍味甘性寒,屬于發(fā)物,特別容易誘發(fā)某些疾病。因此,吃的時(shí)候一定要控制量,不能天天吃,更不能頓頓吃,每次只吃五六片就可以了。營(yíng)養(yǎng)專家說,春筍富含粗纖維,可幫食物消化,但由于它纖維比芹菜等其他菜硬,相對(duì)難消化,吃多了,胃腸道受到刺激后,會(huì)出現(xiàn)胃痛、胃脹等癥狀。
另外,筍不要空腹吃,吃之前可先喝口湯、羹,或者吃幾口飯,以減少春筍對(duì)胃腸黏膜的刺激;吃完春筍后盡量不要吃生冷的食物,如冰淇淋、冰啤酒、生海鮮。
除了過敏體質(zhì)者要慎食春筍外,肝硬化者尤其是食道靜脈曲張者也盡量不要食用春筍,因?yàn)榇汗S中的大量粗纖維很容易擦傷腹壁或消化道,引起患者消化道大出血。另外,患有尿道結(jié)石的人和14歲以下兒童也不宜吃春筍,食用春筍前可先喝口湯或者吃幾口飯,以減少春筍對(duì)胃腸黏膜的刺激,吃完春筍后盡量不要吃冰淇淋、冰啤酒、生海鮮等生冷的食物。
此外,吃春筍時(shí)盡量不要吃生冷的食物,如冰淇淋、冰啤酒、生海鮮。否則,腸道會(huì)受到雙重刺激,造成胃腸功能紊亂,容易誘發(fā)胃腸不適。烹制春筍前好能在沸水里先焯一下,以軟化粗纖維,幫助消化。
吃春筍還要防過敏,尤其是老人、兒童不宜多吃,每餐好不要超過半根。筍中含有難溶性草酸,食用過多易誘發(fā)哮喘等老慢支疾病、過敏性鼻炎、皮炎等。春季本來就容易過敏,對(duì)于容易產(chǎn)生攝入性過敏的人來說,食用春筍還易引起蕁麻疹。
春筍是發(fā)物嗎,通過介紹大家應(yīng)該知道了春筍是發(fā)物,是很容易引起一些疾病的,因此大家在吃春筍的時(shí)候一定要能夠控制過多的食用,每次吃幾片就行了,老年人和小孩是不適合吃春筍的,關(guān)于春筍的美食還有很多,大家也可以去了解了解。