菠菜可治療便秘
高血壓、頭痛、目眩、便秘者
取鮮菠菜及根100克,開水燙3分鐘,撈起用麻油拌食。每日食兩次。
缺鐵性貧血、便血、壞血病患者
取鮮菠菜、熟豬血各500克。先將豬血煸炒,烹入料酒,至水干時(shí)加入肉湯、鹽、胡椒粉、菠菜,煮沸后即可食用。
此湯有養(yǎng)陰生血、斂陰潤(rùn)燥的功效,補(bǔ)而兼通,體弱及老人便秘、痔瘡便血者宜食用。
糖尿病患者
取鮮菠菜根100克煮湯。取雞肉15克,焙干,研末,用菠菜湯沖服。每日2次,連服2周。
視物不清、頭昏肢顫者
取菠菜、鮮藕各200克,將菠菜在沸水中稍焯,鮮藕去皮切片,用開水氽后加入鹽、麻油、味精拌勻即可食用,具有清肝明目的功效。
視力模糊、兩目干澀者
取鮮菠菜、羊肝各500克,水燒沸后放入羊肝,稍滾再下菠菜,并加入適量鹽、麻油、味精,滾后即可食用,此湯具有養(yǎng)肝明目的功效。
夜盲癥、角膜干燥等
可每日吃1碗菠菜豬肝湯。其制法為:菠菜200克,豬肝200克。
洗凈豬肝,切片,加適量水淀粉拌勻;洗凈菠菜,放沸水中氽2分鐘,撈起。
起熱鍋,燒沸清水,加入已拌水淀粉的豬肝,旺火煮2分鐘,加入氽好的菠菜,水一開就熄火,加入細(xì)鹽、味精即成。
結(jié)語(yǔ):通過對(duì)上文的閱讀相信大家對(duì)于菠菜的功效與作用已經(jīng)有了一定的了解,經(jīng)常吃菠菜對(duì)我們的身體健康是非常有利的,而且菠菜吃起來(lái)也是非常美味的,還有著非常好的延緩衰老的作用,使我們更加年輕態(tài)。