西蘭花功效有哪些 這樣吃可以抗癌(2)

  蛋黃西蘭花粥

  材料:粳米,西蘭花,蛋黃。

  做法:

  1、先將雞蛋煮熟,取出蛋黃壓碎。

先將雞蛋煮熟取出蛋黃壓碎

  2、再把大米洗干凈,放入砂鍋加水煮成粥。

  3、然后加入蛋黃,后放西蘭花,稍加點(diǎn)鹽至煮滾即可。

  蟹肉西蘭花

  材料:熟新鮮蟹肉250克,西蘭花500克,蛋白2只,姜茸15克,雞湯50克。調(diào)味料:生抽30克,生粉15克,油1湯匙,胡椒粉及麻油各少許,鹽15克。

  做法:

  1、西蘭花洗凈,切成小花狀,用鹽水浸片刻,沖洗干凈,瀝去水分,置深碟內(nèi),加入適量之油,鹽,封上微波保鮮紙,用高火煮約4分鐘,取出,瀝去水分待用。

  2、將蟹肉,姜茸拌勻,加入調(diào)味及清雞湯,封上微波保鮮紙,用高火煮約3分鐘,取出,加入蛋白拌勻。

  3、將西蘭花排放碟上,淋上蟹肉及蛋白,封上微波保鮮紙,再用高火煮約1分鐘,即可供食。

  香菇炒西蘭花

  材料:西蘭花300克,干香菇6朵,獨(dú)蒜2個,植物油3湯匙,精鹽1/2茶匙,清水1湯匙,溫水200毫升。

  做法:

  1、用溫水將干香菇用溫水泡置1小時,然后去蒂,切成1厘米寬的條。

用溫水將干香菇用溫水泡置1小時

  2、蒜切成片,西蘭花花蕾劃成直徑約為3厘米的小朵。

  3、鍋置旺火,倒油燒至五成油溫,放入蒜片炒香,約1分鐘,再倒入香菇炒約1分鐘。

  4、后倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻后加清水1湯匙,將鍋蓋蓋上,將火調(diào)至中火,燜7-8分鐘左右,直到西蘭花燒軟,期間需要不斷翻炒。后將蒜片去掉盛盤即可。

  總結(jié):通過本文我們知道西蘭花的功效有很多,可以清血管,給肝臟解毒,潤腸通便,減輕體重,抗衰老,而其中抗癌的功效尤其突出,被稱為抗癌的明星蔬菜,小編推薦了一些西蘭花的做法,都可以做到好吃又營養(yǎng),趕快學(xué)習(xí)起來。

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