5、南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質(zhì)可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用。
6、生嗑南瓜子可以治療早瀉、尿頻。
7、南瓜子富含維生素B1、維生素E，可安定情緒，防止細(xì)胞衰老，預(yù)防成人疾病，治療失眠，增強(qiáng)記憶力。
8、南瓜子可以治療久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿。
1、南瓜餅
把南瓜去皮切成小丁快，上蒸鍋蒸熟。南瓜蒸熟后拿出，放進(jìn)不銹鋼小盆中，趁熱加糖，用勺子搗成泥狀。之后加入糯米粉，開(kāi)始和面?；詈妹婧笕喑蓤A子，壓扁，放入電餅鐺內(nèi)，加入少許油，煎至兩面黃澄澄的，即可盛出。
2、蛋黃焗南瓜
南瓜洗干凈后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米寬4厘米長(zhǎng)的段。切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，腌制20分鐘，讓南瓜出水。咸鴨蛋取出蛋黃，并用小勺壓碎備用。腌好的南瓜段會(huì)出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌勻，使每一條上都沾有淀粉。鍋中放油，5成熱時(shí)，放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃，并且變硬后瀝干油撈出。另起鍋，鍋中留少許的底油，放入壓碎的咸蛋黃，小火慢慢炒。當(dāng)咸蛋黃炒出泡沫時(shí)，再放入炸好的南瓜條，調(diào)入1/2茶匙鹽和白糖，推勻即可出鍋。
3、小米南瓜粥
南瓜去皮切塊，小米洗凈后用水浸泡20分鐘，準(zhǔn)備半瓶開(kāi)水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘。煮小米時(shí)，用攪拌機(jī)將南瓜打成泥(省略也行)。30分鐘后，加入南瓜同煮，繼續(xù)煮15分鐘即可，中間要時(shí)時(shí)攪一攪，避免粘鍋。
結(jié)語(yǔ)：南瓜不僅它的果肉，還有它的皮和瓜子都具有很好的功效，而且南瓜的吃法有很多，南瓜不僅可以潤(rùn)腸通便，排毒養(yǎng)顏，還可以控制血糖，防止糖尿病，南瓜子還可以殺蟲(chóng)，幫助睡眠等，可以說(shuō)是作用非常多了，而且吃南瓜不必?fù)?dān)心變胖。
