3、避免和黃瓜一起食用
西紅柿含有大量維生素C，而黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4、不能吃未成熟的番茄
沒成熟的番茄是青色，其中含有毒的龍葵堿，吃了后會(huì)感覺口中苦澀，多吃會(huì)中毒，出現(xiàn)頭暈、嘔吐等癥狀，嚴(yán)重還會(huì)導(dǎo)致生命危險(xiǎn)。
5、不宜與肝素、雙香豆素等抗凝血藥物一起食用
西紅柿中所含有的維生素K能催化肝中凝血酶原和凝血活素的合成，這樣容易造成凝血時(shí)間延長(zhǎng)出現(xiàn)肌肉出血。
6、不能長(zhǎng)時(shí)間加熱
西紅柿遇光、熱和氧氣容易分解，使其失去原有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間加熱。
意式肉丸
洋蔥切丁，西紅柿切小塊，炒鍋放黃油融化之后放入洋蔥煸香，然后放入西紅柿炒出紅油以后加入肉丸，小火煮10分鐘，加鹽調(diào)味就可以出鍋了。
涼拌西紅柿
西紅柿洗凈切片，放在盤子里，撒上白糖就好了。
西紅柿炒雞蛋
西紅柿兩個(gè)洗凈切塊，雞蛋兩個(gè)打散加適量鹽，炒鍋里放適量油，燒至8成熱倒入雞蛋液炒至凝固，然后放入西紅柿，加鹽，轉(zhuǎn)中火煮5分鐘就可以關(guān)火了。
西紅柿棒冰
西紅柿洗凈去皮以后切小塊，加適量白糖放入榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，榨汁以后倒入棒冰模具里，冰箱冷凍一個(gè)晚上就可以拿出來吃了，清熱又解暑哦~
結(jié)語：上面已經(jīng)為大家介紹了西紅柿的好處，吃西紅柿的注意事項(xiàng)和西紅柿的做法，相信大家現(xiàn)在對(duì)于西紅柿應(yīng)該也有了一些了解，我們平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸恍┪骷t柿，對(duì)身體還是比較有好處的，但是注意飲食健康。
