材料:生菜4兩，紅椒絲少許。白腐乳5錢，鹽1分，素易鮮2分
做法
生菜焯水，鍋內(nèi)放少許油，加入生菜、白腐乳、紅椒絲及調(diào)味略炒即成。
生菜粥
材料:大米200g，生菜100g，蔥末10g，鹽2g，油小半勺，清水適量
做法
1、淘洗大米，提前泡半個(gè)小時(shí)，這樣煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸，加少量的鹽和油，轉(zhuǎn)中火再煮10分鐘。
2、半個(gè)時(shí)候后，煮到米醇粥香時(shí)，加入加入切好的生菜，略煮2分鐘，美味的生菜粥就做好了。
3、吃的時(shí)候，可以根據(jù)個(gè)人口味加適量的白胡椒調(diào)味。
你也可以加上自己喜歡的肉松和牛肉干一起吃，但去脂的能力就要打折扣.
免水蒜泥炒生菜
材料:生菜1斤;蒜泥少許;食用油少許;鹽少許
做法
1、冷鍋中依次放入少許食用油，蒜泥，洗干凈的生菜，再略淋上食用油，蓋上鍋蓋，調(diào)中小火，待鍋邊有水蒸氣冒出，打開鍋蓋
放入食鹽調(diào)味即可。真是太簡(jiǎn)單了，僅用一個(gè)步驟就搞掂。
2、炒出來的生菜，由于內(nèi)中的水分基本保留，吃起來脆嫩鮮美，色澤鮮綠，不見湯水而只略帶菜汁，維生素C破壞少，所需材料只要新鮮青菜、鹽、油而已。
雖然生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富、減肥效果也非常不錯(cuò)，但是，這并不代表所有的人都可以吃生菜，因?yàn)樯吮旧韺儆诤允澄铮绻阌衅⑽柑摵畣栴}的話，那么，還是不要吃的好，如果你身體沒有這樣的問題，那么，吃生菜是不會(huì)給你造成困擾的。
吃生菜的注意事項(xiàng)
1.生菜生吃對(duì)胃腸有一定的刺激作用，因此，脾胃虛寒，胃腸消化功能欠佳的人群也不適合生吃。
2.生菜生吃雖然味道鮮美，但是并不是很安全，因此，吃生菜好是用開水進(jìn)行焯水處理，避免寄生蟲感染。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了生菜的功效，我們現(xiàn)在對(duì)生菜應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃生菜的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w提供需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防一些疾病還有不錯(cuò)的功效，是很好的蔬菜。
