苦瓜是一種很常見的蔬菜,很多人都比較喜歡,在平時適當(dāng)?shù)某砸稽c苦瓜能夠為我們的身體帶來很多的好處,它具有多種功效,生活中苦瓜的做法有很多,做出的食物都比較美味,不過我們知道食用苦瓜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1、美容肌膚
如果我們在平時能夠適當(dāng)?shù)某砸稽c苦瓜能夠為我們的身體帶來很多的好處,它本身含有的物質(zhì)可以幫助我們滋潤白皙皮膚,并且苦瓜中含有的物質(zhì)可以鎮(zhèn)靜和保濕肌膚,特別是在炎熱的夏季來說,我們可以敷上冰過的苦瓜片,能立即解除肌膚的煩躁。
2、清熱去火
天氣比較干燥的食物,人們會出現(xiàn)上火的癥狀,還有吃一些食物也會導(dǎo)致人們上火,一旦出現(xiàn)了上火,我們的臉上或嘴上會長一些痘痘,這個時候大家可以多吃一點苦瓜來緩解不適的癥狀,苦瓜的味道雖然很苦,降火的效果可以說是非常好的。
3、保護(hù)機(jī)體
苦瓜含有的物質(zhì)比較豐富,平時適當(dāng)?shù)某砸稽c苦瓜可以幫助我們有有效的預(yù)防多種疾病,像是比較常見的壞血病,苦瓜也可以保護(hù)細(xì)胞膜、防止動脈粥樣硬化,并且能夠幫助我們提高機(jī)體應(yīng)激能力,對于保護(hù)心臟也有不錯的功效,是一種很有營養(yǎng)的蔬菜。
4、解熱祛暑
“苦瓜 ”可以是解暑的良藥啊,有些身體不好的人可以多吃些,受不了天氣的熱,吃苦瓜可以感受到清涼,解去熱氣,容易中暑的人可以多吃苦瓜,苦瓜具有清熱解毒防止中暑的功效,可以中暑不了啊。
5、防止癌癥
現(xiàn)在癌癥病發(fā)數(shù),真是越來越高,人們也很重于防癌,苦瓜中的一些對人體有幫助的成分,可以使人體正常的細(xì)胞不發(fā)生癌變,給突然癌變的細(xì)胞快速復(fù)原的作用,具有一定防癌癥和抗癌癥。
苦瓜的做法
(一)苦瓜炒牛肉
牛肉有豐富的鐵和鈣,可以補血補充蛋白質(zhì),但是夏天吃牛肉會比較燥熱,在夏天吃牛肉可以搭配苦瓜,苦瓜和牛肉是夏季佳組合,苦瓜的寒和牛肉的熱,兩者在一起互補。
苦瓜炒牛肉的材料
牛肉250克,苦瓜1根,紅彩椒50克,姜2片
蒜2瓣,鹽2克,生抽10毫升,黑胡椒少許
生粉5克,雞粉1小勺,蠔油1勺
準(zhǔn)備材料:一塊牛肉,一根苦瓜
牛肉切片,用鹽、黑胡椒、生抽、雞粉和油腌制片刻,雞粉有鮮味又有嫩肉的作用,可以增進(jìn)食欲
苦瓜洗凈,去瓤,切片,紅彩椒切細(xì)條,紅彩椒能讓苦瓜炒牛肉增色増味