4、愛吃雞蛋的可以加入一顆雞蛋，均勻攤開，表面定型不流動后翻面
5、兩面都定型就可以出鍋啦!
果仁菠菜
用料：菠菜適量、花生米(好紅衣花生米)一小把、香油(芝麻油)適量、生抽適量、鹽適量、糖適量、白醋(香醋也可以)適量 、辣椒油適量、蒜泥兩瓣、熟芝麻(可不放)適量
果仁菠菜的做法
1、菠菜洗凈，切成段
2、清水燒開，加進菠菜汆燙，立刻撈出，入冷水浸泡
3、小碗里加入適量生抽、白醋、白糖、鹽、蒜泥和芝麻油，調(diào)好拌菜汁，備用(各種調(diào)味料的多少，根據(jù)個人口味添加)
4、炒鍋里放入比炒菜稍多一點的油，燒熱后中火煎炸花生米(勤翻動，別炸過火了)
5、炸好的花生米放置一旁晾涼(涼后，花生米才酥脆)
6、把炸花生米的油加熱到微微冒煙，倒進準備好的干辣椒碎(兩小勺)里，辣椒油就好啦(有辣椒油的忽略這一步)
7、準備好辣椒油(不是全都放進果仁菠菜，依照個人口味添加，不怕辣也可以)
8、把燙好的菠菜，擠凈水分，加入提前準備好的拌菜汁料
9、再加入辣椒油和炸好的花生米
10、翻拌均勻裝盤!
菠菜不能與黃瓜同吃：黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。
菠菜不宜與牛奶等鈣質(zhì)含量高的食物同食。
菠菜不宜炒豬肝：豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì)，一旦與含維生素C較高的菠菜結(jié)合，金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養(yǎng)價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質(zhì)，不宜與含草酸多的菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。
菠菜不能黃豆同吃：若與黃豆同吃，會對銅的釋放量產(chǎn)生抑制作用，導致銅代謝不暢。
菠菜不能與鈣片同吃：菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道內(nèi)與鈣結(jié)后易形成草酸鈣沉淀，不僅阻礙人體對鈣的吸收，而且還容易形成結(jié)石。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了菠菜的功效，我們現(xiàn)在對菠菜應(yīng)該有了一些了解，吃菠菜能為身體帶來營養(yǎng)物質(zhì)，還能起到預防便秘，補血和清潔皮膚的作用，是一種作用比較多的蔬菜。
