苦瓜大概是蔬菜中相當(dāng)不受歡迎的一種，因?yàn)樗奈兜缹?shí)在是太苦了!但是苦瓜的作用是很厲害的，因此還是有一部分人堅(jiān)持在吃苦瓜。苦瓜的做法有哪些?如果你想吃苦瓜，不妨試試看文章里面為大家介紹的菜譜，具體請(qǐng)看下文來(lái)了解吧!
苦瓜的作用
祛暑
吃苦瓜具有消暑的作用，夏天的時(shí)候天氣炎熱，很多人都會(huì)感覺(jué)到頭暈、乏力，非常的不舒服，這個(gè)時(shí)候吃點(diǎn)苦瓜是很不錯(cuò)的選擇?？喙蠈儆诤缘氖澄?，能夠幫人去火，另外苦瓜的水分也比較多，還能夠補(bǔ)水，因此常吃苦瓜，不必?fù)?dān)心中暑。
美容肌膚
苦瓜還是一種美容食物，因?yàn)樗写罅康木S生素，經(jīng)常吃能夠給我們的身體補(bǔ)充很多的營(yíng)養(yǎng)，從而達(dá)到養(yǎng)膚的作用。夏天的時(shí)候如果忘記做防曬，在戶外待上一會(huì)兒就會(huì)感覺(jué)到皮膚曬的很難受，這個(gè)時(shí)候可以使用苦瓜片貼在皮膚上，能緩解不適。
清熱去火
因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為苦瓜是一種寒性食物，因此吃了之后能夠幫助去火。愛(ài)吃辣以及重口味的食物的人常常會(huì)上火，表現(xiàn)為頭發(fā)、皮膚不停的出油，以及嘴巴里面愛(ài)長(zhǎng)口腔潰瘍等，這些人群建議常吃苦瓜，能夠幫助去火，改善不適的情況。
保護(hù)機(jī)體
吃苦瓜還具有提升身體素質(zhì)，增強(qiáng)抗病能力的效果。苦瓜中的一些物質(zhì)能夠提升機(jī)體的應(yīng)激能力，還可以達(dá)到保護(hù)心臟的作用。如果擔(dān)心自己會(huì)患上壞血病以及動(dòng)脈硬化等疾病，常吃苦瓜具有預(yù)防的效果。中老年人在夏季，多吃點(diǎn)苦瓜是很好的。
防止癌癥
現(xiàn)在癌癥病發(fā)數(shù)，真是越來(lái)越高，人們也很重于防癌，苦瓜中的一些對(duì)人體有幫助的成分，可以使人體正常的細(xì)胞不發(fā)生癌變，給突然癌變的細(xì)胞快速?gòu)?fù)原的作用，具有一定防癌癥和抗癌癥。
苦瓜的做法
(一)苦瓜炒牛肉
牛肉有豐富的鐵和鈣，可以補(bǔ)血補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但是夏天吃牛肉會(huì)比較燥熱，在夏天吃牛肉可以搭配苦瓜，苦瓜和牛肉是夏季佳組合，苦瓜的寒和牛肉的熱，兩者在一起互補(bǔ)。
