木耳的好處 多吃這種蔬菜幫你補氣血(2)

  做法

  1、木耳冷水泡發(fā),把硬的根部剪掉,用手撕成小片

木耳冷水泡發(fā),把硬的根部剪掉

  2、西蘭花切開小朵,洗凈瀝水分

  3、切幾片胡蘿卜

  4、燒開一鍋水,倒幾滴花生油、一點鹽,把西蘭花放進去焯熟,然后撈起放入冰開水或涼開水中泡涼,再瀝干水分

  5、接著把木耳也焯熟,木耳差不多好的時候把胡蘿卜片扔進去焯一會兒就全部撈起來吧,胡蘿卜綿了就不好吃了

  6、往西蘭花上加入生抽、香醋、麻(香)油、辣椒(紅)油,拌勻后先去擺一下盤

  7、按著用同樣的方法拌焯好的木耳,放到西蘭花的中間,那就很漂亮了。后把拌菜的汁全部澆到菜里,如果你喜歡,也可以撒上一點熟芝麻

  二、木耳炒肉絲

  原料

  肉絲,干木耳。

  做法

  步驟1、肉絲用鹽,料酒,淀粉腌制10分鐘。

  步驟2、干木耳買回來先泡起來,等發(fā)好了去跟切片。

  步驟3、鍋中底油,油熱放姜絲,多放一點爆香一下。然后倒入肉絲煸炒。

  步驟4、煸炒2分鐘肉絲發(fā)白了,可以倒入切好的木耳繼續(xù)翻炒1分鐘。

  步驟5、加點鹽,稍微加點水。

  步驟6、開了就可以加點雞精起鍋了。

  木耳不能和什么一起吃

木耳不能和什么一起吃

  1、木耳不能和蘿卜一起吃

  木耳和蘿卜都是寒性食材,而且兩者一起食用容易導致皮炎,因為木耳中含有一些過敏源,對某些特殊性物質(zhì)敏感的人好不要將木耳和蘿卜一起食用。

  2、木耳不能和麥冬一起吃

  麥冬具有很好的強心、抗菌作用,但是它與木耳中的成分相沖突,如果兩者一起食用容易導致胸悶、惡心等不適癥狀。

  總結(jié):木耳的功效確實是比較厲害的,看了文章之后建議大家常買點木耳回來吃哦!木耳干在浸泡的時候要注意時間,不能連續(xù)泡好幾個小時,否則木耳就會變質(zhì)。另外吃木耳的時候不要搭配麥冬和蘿卜,這些是屬于禁忌搭配的哦。

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