西蘭花的功效 想不到西蘭花能預(yù)防這個(gè)癌癥(2)

  雞蛋蛋清一個(gè)(裝飾用);青豆粒適量(裝飾用);土豆半個(gè);西蘭花一朵;玉米粒適量(裝飾用);胡蘿卜一根(裝飾用);沙拉醬適量

  做法

  土豆洗凈,削皮,切片,蒸熟。然后放進(jìn)保鮮袋里,用搟面杖搟成土豆泥。堆在盤子中間,堆成一個(gè)小樹的底座。

  西蘭花掰成小塊,過(guò)開水(可放少量鹽和油調(diào)味),撈出備用

西蘭花掰成小塊

  玉米粒、青豆粒、胡蘿卜丁,過(guò)開水(可放少量鹽和油調(diào)味),撈出備用

  雞蛋打散,分出蛋清。小火,將蛋清倒入平底鍋,同時(shí)用筷子攪拌。雞蛋清不用煎黃,要保持白色,用于鋪在盤子上裝飾成雪的模樣。

  所有備用材料準(zhǔn)備齊全后,用西蘭花圍繞著土豆泥的底座,擺成小圣誕樹的模樣。撒上玉米粒、青豆粒、胡蘿卜丁在樹上。在樹周圍用雞蛋清裝飾成白雪。后用刀切一個(gè)五角星的胡蘿卜塊,放在圣誕樹頂。淋上沙拉,即可。

  西蘭花小炒胡蘿卜

  用料

  西蘭花;胡蘿卜;鹽;油;雞精少許;洋蔥

  做法

  西蘭花切成小朵,去梗;胡蘿卜可去皮也可不去,切片;洋蔥切片待用。

  煮水,加入少許鹽。沸騰后將西蘭花扔進(jìn)鍋中,煮一分鐘左右,盛出待用。

  水再次沸時(shí),扔進(jìn)胡蘿卜。同樣一分鐘,盛出待用。

  鍋底鋪油少許,放洋蔥,香氣出來(lái)以后扔進(jìn)西蘭花和胡蘿卜,爆炒,鹽雞精少許,出鍋。

  西蘭花的禁忌

  1、不能跟豬肝一起吃,因?yàn)槲魈m花含有豐富的膳食纖維,而豬肝含有豐富的銅鐵等礦物質(zhì),兩者一起吃會(huì)降低人體對(duì)這些礦物質(zhì)的吸收。

西蘭花含有豐富的膳食纖維

  2、不能跟西葫蘆一起吃,西蘭花中含有的維生素C和西葫蘆中含有的維生素C分解酶,兩者同吃會(huì)將西蘭花中的維生素C破壞掉。

  3、不能跟牛奶一起吃,這兩者一起吃,會(huì)影響鈣的消化和吸收。

  4、西蘭花是略有涼性的蔬菜,胃寒的人不能多吃,患有紅斑狼瘡的人也不能吃。

  結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了西蘭花的功效,西蘭花營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,食用后能為身體補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),并且還可以幫助我們預(yù)防多種癌癥,大家可以經(jīng)常吃,它是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物。

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