茄子的功效 常吃這個蔬菜可以延緩衰老(2)

  1.摘去茄子蒂,將茄子切為8等份,用鹽水浸泡,除去澀味;

  2.擠去水分,置于一較深容器中,加蓋高火8分鐘;

  3.整齊地排于盛菜盤中,澆上調(diào)好的調(diào)味汁(醬油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精鹽);

  4.用保鮮紙覆蓋,放入冰箱內(nèi)冷卻,作為冷菜食用。

  二、獨咸茄

  材料:茄子500克、大豆100克

茄子500克、大豆100克

  做法

  1.將黃豆洗凈用溫水泡軟;

  2.香菜擇洗干凈切末;

  3.茄子洗凈切滾刀塊,放在太陽處曬蔫;

  4.鍋內(nèi)添水,放入茄子、黃豆煮至將熟時,加醬油、精鹽煮至湯將干時裝盤,撒上香菜末;

  5.炒鍋放入香油燒熱,下入花椒炸香,去除花椒,將花椒油澆在盤內(nèi)即可。

  茄子不能和什么一起吃

  茄子+蟹:會郁積腹中、損傷腸胃

茄子+蟹:會郁積腹中、損傷腸胃

  茄子+魷魚:會危害健康

  茄子+螃蟹:會郁積腹中、損傷腸胃

  茄子+墨魚:會引起霍亂

  茄子+烏鱧:同食有損腸胃。

  茄子+河蟹:一起吃會中毒,可以用藕節(jié)治療

  茄子+螃蟹:二者一起吃,傷人腸胃

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了茄子的功效,茄子是涼性食物,所以不適合體質(zhì)寒性的人食用,如果有上火或是體內(nèi)虛火的情況,是可以通過吃茄子改善癥狀的,不過吃茄子不能過量哦。

茄子不能和什么一起吃 茄子的做法 茄子的功效 
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