芹菜的功效 多吃這個食物可以為身體補血(2)

  5、起鍋熱油,加入小米椒,姜炒出香味

  6、加入香菇、芹菜、腐竹翻炒至斷生

  7、加少許鹽調(diào)味,翻炒均勻即可

  芹菜炒香干

  材料

  芹菜1根,香干2片,干辣椒、生姜適量,生抽1湯匙,干辣椒、鹽、蔬果調(diào)味粉適量

芹菜1根,香干2片,干辣椒、生姜適量

  步驟

  1、芹菜去莖切段,香干切條,生姜切末

  2、鍋中熱油,依次倒入姜末、干辣椒小火爆香

  3、鍋中倒入芹菜段大火翻炒片刻

  4、接著倒入切好的香干翻炒片刻

  5、鍋中倒入生抽、鹽、蔬果粉翻炒均勻

  芹菜不能和什么一起吃

  1、芹菜不能和黃瓜一起吃

  黃瓜中含有維生素C分解酶,黃瓜做的菜多為生食或涼拌,其中的酶并沒有失去活性因子,可如果和芹菜同食,芹菜中維生素C會被分解破壞。

  2、芹菜不能和部分海鮮一起吃

芹菜不能和部分海鮮一起吃

  蜆、蛤、毛蚶、蟹等海鮮體內(nèi)含有維生素B1分解酶,這種分解酶被加熱后雖然有的失效,但鑒于人們在食用海鮮時喜歡生吃,或只是用開水簡單地燙一燙,所以這些蛤貝體內(nèi)的維生素B1分解酶并未全部失活,此時若與芹菜同食,就會將其中的維生素B1全部破壞掉。尤其和蟹同食,會極大影響蛋白質的吸收。但是,此刻的酶遇到酸就會減弱其分解能力,因此進食蛤貝海鮮時適當加醋,則可以保護維生素B1。

  3、芹菜不能和甲魚一起吃

  傳言芹菜和甲魚二者同食會使蛋白質變性影響營養(yǎng)吸收,可能會導致中毒現(xiàn)象的發(fā)生。可以飲用橄欖汁解毒。雖說或許不至于那么嚴重,但網(wǎng)上有不少人說自己吃了芹菜和甲魚后卻有出現(xiàn)腹痛等不適癥狀。所以,安全起見,不要將芹菜和甲魚搭配食用。

  結語:上文已經(jīng)為大家介紹了芹菜的功效,我們現(xiàn)在對芹菜應該有了一些了解,喜歡吃芹菜的朋友在平時可以適當?shù)某砸稽c,它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質,還可以改善失眠的癥狀,是很有營養(yǎng)的一種蔬菜。

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