金針菇的功效 常吃它可以預(yù)防便秘(2)

  金針菇的做法

  爽口金針菇

  原料

  金針菇300克、枸杞子1把、小蔥適量

金針菇300克、枸杞子1把

  調(diào)料

  食鹽適量、生抽1小匙、醋2小匙、白砂糖適量、味精適量、辣椒油適量、香油適量、植物油適量

  做法

  1、蔥花切好放入碗中,鍋中放入2匙植物油、1匙香油,燒至七成熱。

  2、燒熱的油澆在蔥花上,制成蔥油備。

  3、取一個小碗,加醋、生抽醬油、鹽、湯、味精、辣椒油調(diào)成汁(醋和生抽比例為2:1)。

  4、金針菇洗凈后放入開水鍋中焯燙一下,過涼水后撈出,瀝干水分。

  5、將蔥油澆在金針菇上。

  6、放入調(diào)好的料汁,拌勻即可。

  白灼金針菇

  原料

  金針菇適量、朝天椒適量、小蔥適量

  調(diào)料

  生抽適量、白糖少許、食鹽適量、色拉油適量

  做法

  1、蔥洗凈切成蔥花,小紅椒洗凈去蒂切成辣椒圈。(不太會吃辣的把辣椒籽去掉)。

  2、金針菇洗凈切去根部洗凈,鍋中水燒開熄火,入金針菇焯水一分鐘,撈出瀝干水份。

金針菇洗凈切去根部洗凈

  3、碗里倒入兩勺生抽醬油,加一點(diǎn)白糖調(diào)勻。

  4、將瀝干水份的金針菇梳理整齊碼在碗中,撒上蔥花。

  5、鍋燒熱,倒入兩勺食用油,油溫升至八成熱,轉(zhuǎn)小火下辣椒圈爆香,撈出辣椒圈放在金針菇碗中。

  6、轉(zhuǎn)大火讓鍋中油溫升高至冒煙,關(guān)火,迅速澆 在金針菇上,激發(fā)出蔥花的香味,吃時拌勻即可。

  總結(jié):金針菇的做法實(shí)際上是非常簡單的,因?yàn)樗晕⒓庸ひ幌戮湍苁欤圆还苁悄脕碇鬁€是炒著吃,都很適合。金針菇本身的味道很清淡,所以就比較百搭,和其他的食物放在一起吃會很和諧,今天的內(nèi)容就是這些,希望大家喜歡!

金針菇的做法 金針菇的功效 金針菇的禁忌 
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