蓮藕是很常見(jiàn)的蔬菜，大家會(huì)在很多的菜式中看到它的身影。蓮藕本身具有很多的功效，到了我們的身體之后能夠健脾止瀉，還可以生血補(bǔ)血。蓮藕的做法有很多，做出的食物深受人們的喜歡。蓮藕的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、健脾止瀉：蓮藕本身具有一種獨(dú)特的清香，并且蓮藕中也含有收斂性質(zhì)的鞣酸物質(zhì)，這些物質(zhì)到了我們的身體之后，能夠增進(jìn)食欲和促進(jìn)消化，還能有效防止腹瀉。如果生活中出現(xiàn)了食欲不振、消化不良或腹瀉的情況，可以多吃一點(diǎn)蓮藕。
2、清熱涼血：蓮藕是一種涼性的食物，它本身就是生長(zhǎng)在水中的，多吃一點(diǎn)蓮藕可以做到清熱涼血的功效，如果我們因?yàn)闊岵《鹂诳驶驗(yàn)a血，這個(gè)時(shí)候大家應(yīng)該要常吃蓮藕，蓮藕中的物質(zhì)有助于清除體熱從而治療熱病。
3、補(bǔ)血生血：患有貧血的朋友可以多吃一點(diǎn)蓮藕，蓮藕中含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉和維生素，它含有人體需要的鐵質(zhì)、銅質(zhì)和鉀質(zhì)等礦物質(zhì)?；加胸氀呐笥芽梢猿３陨徟?，能為人體補(bǔ)充鐵質(zhì)和促進(jìn)紅細(xì)胞生成，能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)。
4、散瘀止血：蓮藕性寒，且含有維生素k和鞣酸等止血成分，不僅能散除淤血，還能有效止血。因熱病而引起鼻血或咳血等癥者應(yīng)該多吃蓮藕，對(duì)疾病的治療和康復(fù)大有裨益。
5、滋補(bǔ)美容：蓮藕富含蛋白質(zhì)、維生素、鐵、銅和鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且性質(zhì)寒涼。愛(ài)上火的女性朋友們平時(shí)可以常吃蓮藕，不僅能為人體補(bǔ)充鐵質(zhì)具有優(yōu)良的滋補(bǔ)功效，還能有效抑制上火引起的痘痘具有美容功效。
6、排毒瘦身：蓮藕富含膳食纖維和黏液蛋白，不僅能促進(jìn)腸蠕動(dòng)從而幫助體內(nèi)毒素通過(guò)糞便排出，還能抑制人體吸收膽固醇或甘油三酯等脂類物質(zhì)。女性朋友們常吃蓮藕，有排毒瘦身的功效。
蓮藕的做法
第一種：蓮藕香菇丸子
食材：蓮藕、香菇、生粉、磷蝦、鹽、油、生姜
1.準(zhǔn)備食材：蓮藕、香菇、生粉、磷蝦等食材;蓮藕洗凈去皮、香菇去蒂，洗凈，放入料理機(jī)打碎;
2.打碎的蓮藕、香菇、加入生粉粉、鹽、油、拌均;揉搓成光滑的丸子;
3.清水煮沸，把做好的丸子放入鍋中;中火，煮2-5分鐘，丸子煮熟，加入磷蝦、香菜;放鹽拌均即可出鍋;
第二種：紅棗蓮藕湯
食材：豬骨、蓮藕、蓮子、百合、紅棗、鹽、生姜
1.蓮藕洗凈，卻皮，切厚片，紅棗洗凈、百合、蓮子分別洗凈、浸泡，瀝干水;
2.清水煮沸，豬骨汆湯，去血腥;把豬骨、老蓮藕、紅棗、百合、蓮子、生姜片(生姜洗凈切片)放入瓦煲;適量的沸水;
3.蓋上蓋子，大火煮沸，改為中小火炆1小時(shí);開(kāi)蓋，加鹽，拌均即可;
第三種：清炒蓮藕
食材：蓮藕、油、鹽、香蔥
1.蓮藕洗凈去蒂、分節(jié);去皮洗凈，切片;
