茼蒿是很常見的一種蔬菜，多數(shù)的人都非常的喜歡，茼蒿本身具有很多的功效，它能夠有效的預(yù)防便秘，還可以促進(jìn)人們的食欲。茼蒿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道茼蒿的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、預(yù)防便秘
茼蒿是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，它本身含有豐富的膳食纖維，這個(gè)物質(zhì)到了我們的身體中不會(huì)被吸收和消化，膳食纖維還可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，吸附腸道內(nèi)的廢棄物，這樣就能夠促進(jìn)排便，所以食用茼蒿能夠預(yù)防便秘。
2、促進(jìn)食欲
食欲不是很好的人可以多吃一點(diǎn)茼蒿，我們都知道茼蒿有著獨(dú)特的清香味，茼蒿會(huì)有這樣清香的氣味，主要是因?yàn)檐磔镏泻卸喾N香味的揮發(fā)油，茼蒿的這些揮發(fā)油散發(fā)出的味道，能夠幫助人們促進(jìn)唾液分泌，增強(qiáng)食欲。
3、養(yǎng)容美顏
愛美的朋友在生活中可以多吃一點(diǎn)茼蒿，茼蒿中含有豐富的維生素，常見的就是胡蘿卜素，維生素C等等，這些物質(zhì)到了身體中，可以清除人體內(nèi)的自由基，起到抗衰老的作用，茼蒿中的維生素C能夠抑制黑色素沉積在皮膚上，美白肌膚。
4、消腫利尿
茼蒿中含有豐富的礦物質(zhì)，其中包含有鉀元素和鈉元素，從而調(diào)節(jié)人體內(nèi)的水分平衡，因此食用茼蒿能夠消腫利尿。
5、降低膽固醇
茼蒿中含有豐富的膳食纖維，多種維生素，礦物質(zhì)等等，而這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠抑制膽固醇在人體血管壁上沉積，從而降低人體內(nèi)的膽固醇。
茼蒿的做法
一、茼蒿炒臘肉
主料：茼蒿適量、臘肉3小塊
輔料：紅椒1個(gè)
調(diào)料：食鹽適量、雞精少許、蒜4瓣、料酒適量、生抽少許
1、臘肉蒸一下去油，然后取出切薄片，蒜切片、紅椒切絲、茼蒿切成段，全部放一邊備用。
