蓮藕的功效 吃這種蔬菜能夠益神助消化(2)

  1、將藕去節(jié)、削皮洗凈,頂?shù)肚谐杀∑?,放入開水鍋中略燙,撈出瀝干水分待用。

  2、炒鍋置旺火上,倒入油3湯匙,燒至溫熱,下蔥末、姜末、醬油、糖、醋和少量水,加入藕片翻炒,用淀粉勾芡,淋入花椒油,出鍋即可。

  炸藕盒

  食材:蓮藕、豬肉餡、面粉、淀粉、溫水、蔥花、姜末、料酒、鹽,香油。

蓮藕、豬肉餡、面粉、淀粉、溫水、蔥花

  做法

  1、先來調(diào)一碗面糊,這一步很關鍵,外皮是否酥脆就指著它了,先把面粉和淀粉按照2比1的量調(diào)一小碗面糊。

  2、調(diào)肉餡。不要買純瘦的肉餡,吃起來太柴,不香。七分瘦三分肥的比較合適。在里面加入蔥末和姜末,用筷子順著一個方向攪拌一會兒,調(diào)入料酒、香油、鹽、淀粉,每放一樣后就攪拌一下,這樣攪出來的肉餡比較細膩。不要全部放進去后再攪拌。

  3、蓮藕洗凈、去皮,切成片,在兩片中間夾上層肉餡。

  4、用夾好肉餡的藕在面糊里蘸一下,喜歡吃酥皮多的就裹得后一點,不喜歡的就多控一會兒。酥皮薄厚并不是面糊的稀稠決定的,而是在裹面的時候自己掌握的。

  5、熱鍋,鍋中倒入比平時炒菜多一輩的油,油溫不宜過高,因為里面有肉餡,油溫太高的話,里面的肉餡還沒有完全熟呢,外皮已經(jīng)糊了。

  6、小火慢炸制表皮金黃后煎出,控掉多余的油后就可以享用美味啦。

蓮藕洗凈、去皮,切成片

  蓮藕的禁忌

  第一,不能與大豆同食

  不少人在平時喜歡吃大豆,有的時候甚至會和藕一起吃,然而這樣對身體是非常不好的。這主要是由于大豆中含有大量的鐵元素,以及一些蛋白質(zhì),而藕當中含有豐富的纖維素,當人們把藕和大豆放一起食用之后,藕中的纖維素會大大的影響人體對于鐵元素的吸收,長時間這樣食用,會導致人們出現(xiàn)貧血的癥狀,因而建議人們在平時一定要多加注意。

  第二,不能與動物肝臟同食

  常吃動物肝臟可以給身體補充所需的要各種營養(yǎng)以及微量元素,提高身體的免疫能力,降低疾病的發(fā)生幾率,但是,當人們把動物肝臟與藕一起吃之后,就會使動物肝臟中的一些微量元素遭到破壞,導致人體無法正常獲取營養(yǎng)。

  結語:上文已經(jīng)為大家介紹了蓮藕的功效,我們現(xiàn)在對蓮藕應該有了一些了解,喜歡吃蓮藕的朋友在平時可以多吃一點,它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預防多種疾病還有不錯的功效,可以說是很有營養(yǎng)的食物。

蓮藕的做法 蓮藕的功效 蓮藕的禁忌 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴大年輕...