蓮藕可以說(shuō)大家在平時(shí)都很經(jīng)常吃吧！現(xiàn)在正是蓮藕上市的時(shí)候，愛(ài)吃的朋友們一定要常吃哦。蓮藕的做法有很多，簡(jiǎn)單的炒一下味道就很不錯(cuò)，當(dāng)然還可以用來(lái)煮湯喝，更加滋補(bǔ)。蓮藕的禁忌是什么?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
降糖降脂
蓮藕中含有豐富的膳食纖維，在降低血糖、血脂和膽固醇水平方面有很好的效果。研究已經(jīng)證實(shí)了膳食纖維對(duì)于三高人群來(lái)說(shuō)是需要經(jīng)常補(bǔ)充的一種東西，如果缺少了病情會(huì)更加嚴(yán)重。膳食纖維還能促進(jìn)排便，改善便秘困擾。
抗衰防癌補(bǔ)維C
蓮藕是一種維生素C含量也比較高的食物，維生素C能夠改善人的膚質(zhì)，美白膚色，還能幫助提高免疫力，減少生病。如果你在平時(shí)很擔(dān)心自己會(huì)有衰老的情況發(fā)生，那么吃點(diǎn)維生素C含量豐富的蓮藕也是有幫助的，它能減慢人的老化速度。
護(hù)心臟
蓮藕中富含B群維生素，維生素B對(duì)于預(yù)防和緩解心臟病有很好的效果。另外平時(shí)如果總是很煩躁，有情緒低落的問(wèn)題，那么也建議可以常吃一些蓮藕，它含有的維生素B能夠幫助舒緩人的情緒，調(diào)節(jié)人的神經(jīng)功能，減少心煩。
補(bǔ)血益神助消化
鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者適宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細(xì)胞的產(chǎn)生，保持肌肉和神經(jīng)正常工作。另外，這些營(yíng)養(yǎng)素還有助分泌消化酶，改善消化。
穩(wěn)定心率降血壓
蓮藕中鈉鉀比為1∶5，鈉少鉀多有益調(diào)節(jié)血壓和心率，有益心臟及全身健康。
生吃熟吃功效不同
蓮藕性寒，生吃能清熱潤(rùn)肺。做法可以涼拌，也可以將鮮藕榨汁，能夠治療口渴、焦躁等癥狀，而且對(duì)于緩解痤瘡癥狀也很有效。生吃時(shí)把藕洗凈去皮，用開(kāi)水燙一下，然后切成薄片就可以了。
蓮藕的做法
糖醋藕片
食材：蓮藕、蔥花、姜末、醬油、醋，白糖。
做法
