苦瓜的做法你了解嗎？很多人都覺得它的味道很苦，不愿意吃，其實如果做法合適的話，苦味就不是很明顯了。苦瓜的禁忌有不少，有一些人群其實是不適合常吃苦瓜的。苦瓜的好處有哪些？想知道的就一起來了解吧！
苦瓜的好處
1、美容肌膚
苦瓜中有一些能夠鎮(zhèn)定肌膚的成分，在曬后如果感覺到皮膚很疼或者是發(fā)癢，都可以使用苦瓜來敷臉，達到緩解癥狀的效果。另外苦瓜含有的水分很多，又有一些維生素C，所以常吃它可以幫助肌膚補水和美白、祛斑。
2、清熱去火
苦瓜是可以幫助去火的食物，它的寒性是比較大的，所以在上火的時候大家記得要吃它哦。苦瓜的苦味其實就是一些去火成分帶有的味道，其他的一些苦味食物，比如說蓮子，也是可以去火氣的，夏季的時候非常適合常吃。
3、保護機體
苦瓜具有保護機體的效果，比如說補充營養(yǎng)，提升人的免疫能力，調(diào)節(jié)人各個器官的功能。平時如果你覺得自己補充的營養(yǎng)成分不足，經(jīng)常會有節(jié)食的問題，那么就建議你可以常吃一些苦瓜，對于提升自己的體質(zhì)是很好的。
4、解熱祛暑
“苦瓜 ”可以是解暑的良藥啊，有些身體不好的人可以多吃些，受不了天氣的熱，吃苦瓜可以感受到清涼，解去熱氣，容易中暑的人可以多吃苦瓜，苦瓜具有清熱解毒防止中暑的功效，可以中暑不了啊。
5、防止癌癥
現(xiàn)在癌癥病發(fā)數(shù)，真是越來越高，人們也很重于防癌，苦瓜中的一些對人體有幫助的成分，可以使人體正常的細胞不發(fā)生癌變，給突然癌變的細胞快速復(fù)原的作用，具有一定防癌癥和抗癌癥。
苦瓜的做法
(一)苦瓜炒牛肉
牛肉有豐富的鐵和鈣，可以補血補充蛋白質(zhì)，但是夏天吃牛肉會比較燥熱，在夏天吃牛肉可以搭配苦瓜，苦瓜和牛肉是夏季佳組合，苦瓜的寒和牛肉的熱，兩者在一起互補。
苦瓜炒牛肉的材料
牛肉250克，苦瓜1根，紅彩椒50克，姜2片
