紫菜的功效與作用 想提高記憶力可常吃它(2)

  海苔和紫菜的區(qū)別

  1、它們的第一個區(qū)別便在與加工方式的不同。市場上所銷售的干紫菜,一般都是以壇紫菜為原料,然后經(jīng)干燥后制成的;而海苔則是條斑紫菜經(jīng)剪切、干燥、烘烤等工序加工制作而成的產(chǎn)品。

  2、在營養(yǎng)價值方面也是有區(qū)別的,紫菜的營養(yǎng)價值主要是蛋白質(zhì)和膳食纖維。海苔的營養(yǎng)價值不僅含有B族維生素,還含有碘和硒,所以在營養(yǎng)價值方面,這兩者也是有很大的差距的。不過,相對來說,紫菜的營養(yǎng)價值是要比海苔高的。

在營養(yǎng)價值方面也是有區(qū)別的,紫菜的營養(yǎng)價值主要是蛋白質(zhì)和膳食纖維

  3、如果大家有細心觀察的話就會發(fā)現(xiàn)其實在外觀形狀上它們也是有所不同的。紫菜通常都是以圓餅狀的壇紫菜出現(xiàn);而海苔則是壓成薄片狀的條斑紫菜。

  4、由于它們的制作方式不同,所以在價格上也是有所不同的,通常是海苔的價格要比紫菜的價格更高。

  5、從食用方式上來看,海苔是以零食身份出現(xiàn)在人們眼中,而且食用簡單,開袋即食;而紫菜一般是作為食材,都需要進行烹飪加工,才能食用。

  紫菜包飯的做法

  1.菠菜焯水,撈出過涼,瀝干水分,加入芝麻油、鹽、熟白芝麻拌勻,斷生切條胡蘿卜,將蛋餅切成條狀,腌黃瓜切成條,罐頭金槍魚瀝干水分。

 

紫菜包飯的做法

  2.加入沙拉醬、胡椒粉,煎熟肥牛卷,辣白菜擠干水分,芝士片切成小條,米飯中倒入米醋、鹽、芝麻油攪拌均勻,在紫菜上鋪上米飯,末端留出2cm。

  3.在米飯上鋪上配菜,收口處刷上芝麻油或凈水幫助粘合,用力壓實紫菜卷,在紫菜包飯頂上刷一層芝麻油,撒上熟白芝麻,切成大小均勻的塊狀。

  結(jié)語:紫菜是常見的海產(chǎn)品,食用紫菜能提高記憶力,還能預防高血脂,對身體的造血功能也有一定的促進作用。海苔和紫菜的區(qū)別還是很大的,相對來說,還是紫菜中的營養(yǎng)價值比較高。所以喜歡吃紫菜的朋友可以適量的多食用紫菜,對于身體健康還是有很多好處的。

海苔和紫菜的區(qū)別 紫菜包飯的做法 紫菜的功效與作用 
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