西蘭花是很常見的一種蔬菜，大家在很多菜式中都看到過它的身影，西蘭花本身具有很多對身體比較好的功效，它能夠幫助人們減肥，還可以預防癌癥。西蘭花的做法有很多，它可以炒著吃，還可以煲湯吃，大家知道吃西蘭花的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
第一種：減肥
經常吃西蘭花能夠幫助人們減肥，它是多數(shù)人眼中不錯的減肥食物，常吃西蘭花能夠有效的增強人們的飽腹感，要知道它當中的熱量也是極低的，西蘭花當中含有豐富的膳食纖維以及植物蛋白，這些營養(yǎng)物質能夠幫助肌肉生長哦，吃西蘭花對身體比較好。
第二種：護肝
西蘭花是一種很常見的蔬菜，它具有非常好的護肝效果，西蘭花會有這樣的功效，主要是因為它當中含有豐富的維C成分，這種物質對我們的身體非常好，它能夠很好的幫助肝臟的排毒效果增強，所以在平時常吃西蘭花幫助達到護肝養(yǎng)肝哦。
第三種：保護心血管
首先人們要知道心血管這種疾病是不能忽視的病癥，適當?shù)某晕魈m花可以有效的保護心血管哦。主要是在西蘭花中含有的類黃酮物質比較多，這個物質到了身體中，能夠減少感染的出現(xiàn)，它還能夠幫助氧化膽固醇避免血小板凝結等等。
第四種：抗衰老
西蘭花還可以幫助對抗衰老哦。因為它含有的抗氧化物質極多哦，比如說維生素A還有維生素C以及胡蘿卜素等等，這可以讓你遠離皮膚的干燥，讓肌膚更加有彈性哦。
第五種：防胃癌
你知道西蘭花是胃癌的克星嗎?其實很多人都不了解西蘭花含有的一些營養(yǎng)素可以幫助消滅幽門螺旋桿菌，從而達到了避免胃癌的效果哦。
西蘭花的做法
西蘭花炒鮮蝦
原料：鮮蝦，西蘭花，胡蘿卜，海鮮菇，蒜，鹽，生抽。
做法
1、蝦去殼去蝦線后洗凈，瀝干水分，加入鹽拌勻腌制10分鐘。
2、西蘭花洗凈，切小朵;胡蘿卜去皮，切片;海鮮菇洗凈，切段。
