制作步驟
1.把苦瓜的瓜蒂和瓤去掉,并切成條,用沸水燙一下,再撈入清水中過一下??馗伤郑湃肱柚袀溆?。
2.把紅辣椒去籽洗干凈并切絲,總鹽腌制6分鐘,用手把水分壓干,把準(zhǔn)備好的蒜泥和之前切好的紅辣椒攪拌均勻,加上豆瓣醬、生抽、味精、香油,倒在苦瓜上,攪拌均勻即可食用。
二、清炒苦瓜
準(zhǔn)備食材:苦瓜、蒜瓣
制作步驟:
1.把準(zhǔn)備好的苦瓜切片,用鹽腌制五分鐘左右用清水洗凈,撈出把水控干凈。
2.用沸水焯一下苦瓜,撈起后用清水過濾。
3.鍋中倒入少許油,微熱夠倒入準(zhǔn)備好的蒜瓣。
4.把苦瓜倒入,開始翻炒,約至三四分鐘后倒入碟中即可。
一、不要一次性吃太多
苦瓜屬于涼性食物,一次性吃的過多對脾胃傷害是非常大的,所以愛生吃苦瓜的朋友一定要控制好量,每天多吃兩根,不要吃太多。
二、腹瀉時不宜吃苦瓜
當(dāng)身體不適,有嘔吐、腹瀉等問題時也不應(yīng)該吃苦瓜,因?yàn)榭喙闲詻觯藭r吃苦瓜,很容易加重病情,導(dǎo)致腹瀉更加的嚴(yán)重。
三、經(jīng)期女性不能吃苦瓜
女性生理期也是不能吃苦瓜的,如果在這個時間段吃苦瓜,那么很容易影響身體健康,造成身體不適。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了苦瓜的功效,我們現(xiàn)在對苦瓜應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃苦瓜的朋友在平時可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn),它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì),大家在食用的時候,可以選擇一種自己喜歡的做法,吃苦瓜也要知道它的禁忌。