3、鍋內(nèi)放油，姜片蔥頭爆香，油溫一定要熱時(shí)放入腌制的肉快速翻炒，待肉變色馬上盛起備用。
4、鍋內(nèi)放油，把香菇放入炒，加鹽、雞精、白糖、醬油適量，一直炒到香菇出水，然后放入之前炒好的肉，加老酒，煸炒。待汁水收完，放入蔥段起鍋完成。
香菇雞粥
材料：雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、淀粉適量、食鹽適量、香油少量、小蔥適量
做法
1、香菇泡軟切小粒。
2、雞脯肉切成小粒用生粉腌10分鐘。
3、砂鍋里米和加適量的水，調(diào)好時(shí)間煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮的時(shí)候，加雞肉和香菇。
4、粥煮好后，加一點(diǎn)香油，適量的鹽，撒上小蔥末即可。
蘑菇不能和河蟹一起吃
香菇和河蟹富含維生素D，容易引起腎結(jié)石，如果兩者同時(shí)食用，人體內(nèi)維生素D含量會(huì)過(guò)高，鈣含量會(huì)增加，容易引起結(jié)石。
蘑菇不能和西紅柿和胡蘿卜一起吃
香菇富含生化物質(zhì)。吃西紅柿、胡蘿卜和其他富含類(lèi)胡蘿卜素的食物會(huì)破壞西紅柿中的類(lèi)胡蘿卜素，降低它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
蘑菇不能和驢肉一起吃
蘑菇和驢肉一起吃容易腹痛和腹瀉。驢肉是一種高蛋白、低脂肪的食物，用于病后調(diào)理，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、益臟腑的功效。然而，蘑菇是一種毛發(fā)產(chǎn)品。病后一起吃驢肉和蘑菇會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)并導(dǎo)致腹瀉。
痛風(fēng)患者不能進(jìn)食
痛風(fēng)患者不能吃高嘌呤含量的食物，這會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)尿酸水平升高，使疾病更加嚴(yán)重。香菇是一種嘌呤含量高的食物，因此痛風(fēng)患者應(yīng)避免食用香菇，以避免嘌呤攝入過(guò)多。除了蘑菇，肥肉和海鮮也含有高嘌呤，這是需要避免的。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了香菇的功效，我們現(xiàn)在對(duì)香菇應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃香菇的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效，可以說(shuō)是很有營(yíng)養(yǎng)的一種食物。
