原料：芹菜、胡蘿卜、精肉、生抽、鹽、料酒、生粉、胡椒粉、白糖。
做法步驟
第1步、準(zhǔn)備的原料。
第2步、精肉切絲，加鹽，料酒，生粉，胡椒粉。
第3步、拌勻后蓋保鮮膜，冰箱冷藏一刻鐘。
第4步、胡蘿卜去皮切絲。，芹菜去葉切絲。
第5步、水燒開(kāi)，加少許的鹽，下入芹菜汆燙變色。
第6步、熱鍋涼油，下入肉絲。
第7步、中小火翻炒，肉絲散開(kāi)，顏色發(fā)就可以。
第8步、加入胡蘿卜。
第9步、繼續(xù)翻炒一兩分鐘。
第10步、加入芹菜，生抽，白糖。
第11步、中火翻炒幾分鐘，食材全部混合均勻，成熟就可以。
第12步、芹菜肉絲就做好了。
1.低血壓、脾胃虛弱的人群不宜吃：前面我們提到，芹菜具有降壓作用，所以，低血壓人群不宜，同時(shí)，芹菜性涼質(zhì)滑，對(duì)于脾胃不好，如胃痛腹瀉的人不宜多食。
2.芹菜的配伍禁忌：芹菜和甲魚(yú)、菊花、雞肉、牡蠣、蟹是相克食物，同吃可能引起身體不適，應(yīng)避免和這些食物搭配食用。
結(jié)語(yǔ)：芹菜是我們常見(jiàn)的一種食材，經(jīng)常在我們的餐桌上出現(xiàn)，芹菜不能可口，還有很多的作用。比如說(shuō)吃芹菜能起到降血壓的作用，還能預(yù)防齲齒、補(bǔ)血，如果睡眠不好，經(jīng)常失眠也可以適量的食用芹菜，有很好的助眠作用。
