芹菜是很常見(jiàn)的一種蔬菜，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，常吃芹菜能夠?yàn)樯眢w帶來(lái)很多比較好的功效，它能夠降低血壓，還可以為身體補(bǔ)血。芹菜的做法有很多，可以炒著吃，還能夠拌成涼菜。芹菜的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、常吃芹菜對(duì)身體非常好，它的葉、莖含有揮發(fā)性物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)別具芳香，到了身體中能增強(qiáng)人的食欲。芹菜中的物質(zhì)還能夠起到降血糖作用。人們?cè)谄綍r(shí)，適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)芹菜，能夠起到中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)的作用，對(duì)預(yù)防痛風(fēng)有較好效果。
2、很多人應(yīng)該不知道，芹菜是一種很好的降低血壓的食物，在平時(shí)一些人會(huì)把芹菜當(dāng)做輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的額首選食物。芹菜中的物質(zhì)豐富，它也對(duì)血管硬化，神經(jīng)衰弱等疾病有比較好的輔助治療作用，所以可以常吃芹菜。
3、芹菜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它當(dāng)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且能夠起到利尿的作用，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)芹菜，能夠有效的消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。有一些人也會(huì)用芹菜水煎飲用，能夠有效的治療乳糜尿，對(duì)身體非常好。
4、芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的作用，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類(lèi)物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。
5、芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，吃芹菜能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
6、從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。
7、芹菜有平肝降壓作用，主要是因?yàn)榍鄄酥泻嵝缘慕祲撼煞?，臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
(養(yǎng)生)
