腌好后撈出白蘿卜,放入肉泥中,攪拌均勻,然后分三次倒入清水,邊倒邊攪拌,后加入香油,攪拌均勻,白蘿卜牛肉餡就拌好了,下面直接包餃子即可。
2、白蘿卜絲肉丸湯
食材:豬后腿肉250克、白蘿卜半根、生姜1塊,香蔥1把、蛋清1個(gè)、白胡椒粉、鹽、香油各適量
做法
首先把豬肉洗凈剁成肉餡,放入碗中,加入蛋清、白胡椒粉、鹽,朝著一個(gè)方向攪拌均勻,然后滴幾滴香油,拌勻后備用,接著把白蘿卜洗凈去皮,切絲備用。
鍋里倒入適量的清水,放入白蘿卜絲,小火煮開,然后把肉餡捏成肉丸,下入鍋中,改中火煮,丸子飄起來后,撇去浮沫,繼續(xù)煮個(gè)5分鐘,加入少許鹽,幾滴香油,出鍋后撒上蔥花即可。
3、白蘿卜泡菜
食材:白蘿卜2根、小蔥3把、辣椒面適量、白醋200毫升、白糖100克、鹽適量
做法
白蘿卜去皮洗凈,切成小塊,放入盆中,撒上鹽,抹勻后腌制30分鐘,這時(shí)把小蔥洗凈切長(zhǎng)段備用。蘿卜腌好后,把腌出的水倒掉,清水沖洗一遍即可。
然后加入蔥段和辣椒面,接著再倒入白醋、白糖和少許鹽,攪拌均勻后,全部放入容器中,封緊口,放入冰箱腌制半天即可食用。
1、不能和橘子一起吃:蘿卜和橘子一起吃會(huì)誘發(fā)甲狀腺疾病,特別是甲狀腺腫大。
2、不可以和蘋果、葡萄等酸性水果吃:蘿卜和酸性水果吃會(huì)誘發(fā)甲狀腺疾病。
3、不可以和人參吃:蘿卜屬于寒性食物,而人參屬于熱性藥材,兩者同吃之后會(huì)抵消人參的功效。
4、不可以和中藥吃:在吃中藥的期間不要吃蘿卜。此外在吃中藥丸或者中成藥的時(shí)候也一定要忌食蘿卜,否則會(huì)影響藥效。
5、不能和胡蘿卜一起同吃:蘿卜和胡蘿卜一起吃會(huì)影響人體對(duì)兩者蔬菜的吸收。
結(jié)語:雖然一直有冬吃蘿卜夏吃姜的說法,但是在夏季也可以吃白蘿卜,它是一種水分豐富的食物,食用后能為機(jī)體補(bǔ)充水分,夏季可以將白蘿卜包餃子吃,不會(huì)引起上火,并且吃起來味道也很好。