茼蒿的功效與作用 貌不驚人卻被稱為“皇帝菜”(2)

  7、呵護肌膚健康

  前面說到了茼蒿含有大量的維生素C,每100g茼蒿就含有高達25mg的維生素C。因此,常吃茼蒿,還可以改善肌膚粗糙的狀況,起到呵護肌膚健康的作用。

  茼蒿怎么吃

  NO.1 蒸茼蒿

  準備食材如下:茼蒿250克,面粉適量,玉米面(黃)適量,食鹽3克,生抽適量,蠔油適量,香油2克,蒜泥適量

常吃茼蒿能夠起到美容養(yǎng)顏的效果

  具體做法如下:茼蒿洗凈,切大段,晾干水份,面粉拌勻晾好的茼蒿,保證每段上都沾勻面粉,鍋內(nèi)放適量水,燒至水滾,籠屜放上半干的濕籠布,放入拌好的茼蒿,大火蒸5-6分鐘即可,蒜泥,蠔油,生抽,鹽,香油兌成料汁,吃時拌勻即可!

  NO.2 蒜蓉炒茼蒿

  準備食材如下:茼蒿1大把,食鹽1茶匙,蒜泥適量

  具體做法如下:先用熱油爆香蒜蓉,倒入茼蒿,大火快炒,加鹽調(diào)味,一道美味下飯的“蒜蓉茼蒿”就完成了。

  NO.3 涼拌茼蒿

  準備食材如下:茼蒿450克,食鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,姜5克,生抽1大匙,香醋2茶匙,香油2茶匙,蒜泥1大匙,紅尖椒2個,小蔥適量,白糖2.5茶匙,橄欖油2匙

  具體做法如下:大號湯鍋裝大半鍋水,置爐上開大火,燒開。放入茼蒿 燙10秒,撈出瀝水能后,切段,不粘鍋置爐上開中小火,放入橄欖油,炒香蔥花,紅辣椒絲,姜絲和蒜末關(guān)火后,依次放入剩余料(鹽1/2茶匙、糖2.5茶匙、雞粉1 /4茶匙、生抽醬油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌勻,將汁澆到燙好切段的茼蒿上拌勻即可。

  茼蒿的飲食禁忌

  1、身體虛弱再禁食

  茼蒿性微寒,具有滑利的功效,大便不暢的人吃茼蒿可以使大便更加通暢。不過,身體虛弱的人不要吃茼蒿,因為身體本身就弱,若是吃了茼蒿,可能會導致出現(xiàn)腹瀉的情況。同時,本身就有腹瀉的人,更加不能吃茼蒿,可能回到導致腹瀉更加嚴重。

身體虛弱再禁食

  2、高血壓患者不能常吃

  茼蒿是富含營養(yǎng)物質(zhì)的蔬菜,且含有豐富的維生素,氨基酸,胡蘿卜素,適量食用茼蒿對高血壓是有好處的。不過,因為茼蒿含有較高的鈉,屬于高鈉蔬菜。鈉元素對高血壓患者來說,不是什么好東西,高血壓患者吃茼蒿,會攝入過多的鈉元素,導致血壓更高,不利于血壓的控制。因此如果是高血壓患者茼蒿好少吃為好。當然如果你平時吃鹽少,或者吃茼蒿時不放鹽,高血壓患者是可以吃茼蒿的。

  3、不可和草魚同食

  草魚是非常有營養(yǎng)的魚,很多人喜歡用草魚煮湯喝,煮出來的湯營養(yǎng)又美味。在主煮湯的時候,一般會加入一些蔬菜進去,讓蔬菜的味道也更鮮美。不過,在煮草魚湯的時候,不要加茼蒿,因為草魚和茼蒿是相互克制的食物,一起食用會導致消化不良。

  結(jié)語:茼蒿是很多人喜歡吃的一種蔬菜,不僅如此,茼蒿的營養(yǎng)價值也是很高的,經(jīng)常吃茼蒿能增進食欲、潤腸通便、增加抵抗力等。茼蒿的做法也是很多的,可以炒、涼拌,還能下在火鍋中吃,都是很美味的吃法。

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